Az étrend alacsony szénhidráttartalmú, káros a szív- és érrendszerre
Sok ember számára a táplálkozás szinte hit kérdésévé vált. Időszakos böjt, mediterrán ételek vagy Atkins: a különféle diéták mindegyike sok követőt talál. Egy dologban a tudomány meglehetősen egyöntetű: ha fogyni akar, akkor a kalóriabevitel a legfontosabb tényező. Ellentmondó válaszok adódnak arra a kérdésre, hogy a táplálkozás vagy az étrend mely formája a legegészségesebb hosszú távon. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendről, vagyis a viszonylag magas zsírtartalmú étrendről nagyon kevés szénhidrátbevitel mellett gyakran azt mondják, hogy pozitív hatással van a mentális és fizikai erőnlétre. Van azonban bizonyíték arra is, hogy az ilyen típusú étrend a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár.
- Kövesse a jövőbeli trendeket a Youtube-on és az Instagramon
Magasabb halálozás alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt?
Azt a hipotézist, miszerint az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek az egészségre is negatív hatása van, egy új tanulmány támasztja alá. Maciej Banach által vezetett kutatók a Lodzi Orvostudományi Egyetemről 24 852 tesztalany adatait vizsgálták. Az adatok az Egyesült Államok szövetségi kutatási programjából, az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatából származnak, amelynek résztvevői információkat közölnek étrendjükről. Egészségügyi adatok minden résztvevőre vonatkozóan rendelkezésre állnak átlagosan 6,4 év alatt.
Az adatok elemzése azt mutatta, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztású alanyok betegebbek és korábban haltak meg, mint a magasabb bevitelűek. A teljes halálozás 32 százalékkal nőtt, míg a szívbetegség halálának kockázata még 51 százalékkal magasabb volt. Valami hasonló volt az agyi keringési rendellenességek és a rák esetében bekövetkezett haláleseteknél: a valószínűség 50, illetve 35 százalékkal nőtt.
Az alacsony szénhidráttartalom nem alkalmas hosszú távú étrendre
A kutatók úgy értelmezik az eredményeiket, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend minden bizonnyal egészségügyi kockázattal jár. „Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon hasznos lehet a fogyáshoz, a vérnyomás csökkentéséhez és a glükózkontroll javításához. Hosszú távon azonban az ilyen étkezési szokások fokozott halálozási kockázattal járnak. Az alacsonyabb rost- és gyümölcsbevitel, az állati fehérjék, a koleszterin és a telített zsírok megnövekedett fogyasztása szerepet játszhat ezekben az étrendekben "- mondja Banach. Az eredmények értékelésekor azonban meg kell jegyezni, hogy a kutatók csak összefüggéseket tudtak kimutatni. A tanulmány nem nyújt információt az ok-okozati összefüggésekről.
Forrás: ESC absztrakt, 88255. szám: Mazidi et al.: Alacsony szénhidráttartalmú étrend és minden ok és ok a specifikus halálozás: populáció alapú kohorszos vizsgálat és prospektív vizsgálatok összevonása