Az étrend befolyásolja a stroke kockázatát (tanulmány)

befolyásolja

A gyümölcsök és zöldségek az egészséges étrend részét képezik (Fotó: RitaE | Pixabay)

Egy európai tanulmány megvizsgálta az étrend és a stroke kockázata közötti kapcsolatot. Megállapították, hogy bizonyos ételek csökkentik a kockázatot, míg mások valóban növelik.

Nagyszabású tanulmány

A több mint 400 000 résztvevő táplálkozási viselkedését kérdőívek segítségével határozták meg. A résztvevőket, akik kilenc különböző európai országból érkeztek, csaknem 13 évig kísérték.

Különböző hatások

A tanulmány az egyes ételek hatását vizsgálta. Megállapították, hogy a gyümölcsök, zöldségek, rostok és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása az ischaemiás stroke (agyi infarktus) csökkent gyakoriságával járt együtt. Ezzel szemben a vörös hús és a tojás fogyasztása megnövekedett stroke-okkal jár, különösen az agyi vérzéssel.

Lehetséges magyarázat

A kutatók úgy vélik, hogy az egészséges táplálkozás csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét. Ismert, hogy a magas vérnyomás és az emelkedett koleszterinszint az arteriosclerosis (az artériák megkeményedése) és így a stroke fő kockázati tényezője.