Az étrend egyensúlyozása dietetikus-táplálkozási szakember által
Vannak, akik fogyni akarnak, mások karcsúak akarnak maradni, vagy csak egészségesek akarnak lenni, és eljutni oda, nem mindig könnyű eligazodni! A szupermarketekben található élelmiszerekkel és táplálkozási tanácsokkal az interneten elfogyasztva gyakran elveszettnek érezzük magunkat az ételekkel kapcsolatban. Hogyan kell enni kiegyensúlyozottan? Mit jelent a kiegyensúlyozott lemez? Hogyan lehet ennivalót jobban fogyni és/vagy megőrizni az egészséget ?
- Mi az élelmiszer-egyensúly és a diéta ?
- Hol kezdjem ?
- Mi a kiegyensúlyozott lemez ?
- Minta menük
- Az étrend egyensúlyának helyreállításához számolja a kalóriákat ?
- Különleges ételegyensúlyozó könyvtárad
Mi az élelmiszer-egyensúly és a diéta ?
Ne feledje, ez fontos: hosszú távon egyetlen diéta (magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú, ketogén) sem működött igazán. Még rosszabb, hogy néhány fogyókúrás étrend veszélyes az egészségre. A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) jelzi, hogy "bizonyos fogyókúrás étrendek táplálkozási egyensúlyhiányt idézhetnek elő, különösen: túl sok fehérje- és sóbevitel; elégtelen rost-, vas-, magnézium-, D-vitamin-bevitel. Ezek az egyensúlyhiányok olyan egészségügyi problémákhoz vezethetnek ", mint például az izom- és csonttömeg csökkenése, a vese-, csont- és szívkockázat, a yo-jo súlygyarapodás, depresszió stb.
Az ételek kiegyensúlyozása nem diéta, mert nincsenek tiltott ételek. "Az ételek egyensúlyának helyreállítása arról szól, hogy újra megtanulunk enni" - magyarázza Charles Brumauld dietetikus-táplálkozási szakember *, aki össze akar egyeztetni minket étrendünkkel. "Tehát eleve nincsenek tiltások. Igényeink és vágyaink szerint étkezünk. Lehet hosszú távú fogyás, de az étrenddel ellentétben nem ez az elsődleges cél. "
Hol kezdjem ?
Szakértőnk mindazonáltal arra figyelmeztet, hogy ha kevésbé korlátozó és kevésbé frusztráló célja, mint egy étrend, akkor az "élelmiszer-egyensúly helyreállítása magában foglalja a szabályokat és az elrendeléseket", "muszáj/muszáj", amelyek visszatérnek ugyanahhoz az elvhez, mint az étrend, nevezetesen: mentálisan ellenőrizze étrendjét, hogy ne hízzon vagy fogyjon. "
Ezért jobb, ha egy dietetikus kíséri, aki átfogó étrendi értékelés után meghatározza, hogy szükség van-e az ételek egyensúlyának helyreállítására. Ha ez a helyzet, akkor a lehető legszorosabban elkísérheti Önt.
Ha két vagy három dolgot önállóan akarunk kipróbálni, akkor nem azzal kezdünk, hogy kevesebbet eszünk, hanem inkább azzal, hogy jobban eszünk !
Íme néhány tipp az alkalmazáshoz:
Mi a kiegyensúlyozott lemez ?
"Egy tányér, amely nem létezik!" Mondja Charles Brumauld. Tudod, miért ? Mivel a kiegyensúlyozott étrend nem egy tányértól, ételtől, étlaptól vagy egy naptól függ, hanem egy héten, sőt akár több héten át elfogyasztott összes étkezésen. "
Összességében a tányér akkor tekinthető kiegyensúlyozottnak, ha a következőkből áll:
- A zöldségek fele
- Növényi vagy állati fehérje egynegyede
- Keményítőtartalmú ételek egynegyede
- Egy evőkanál omega 3-ban gazdag olajkeverék
Ez lehetővé teszi, hogy integráljon egy bizonyos keretet anélkül, hogy mérlegelnie kellene az ételt. A dietetikus-táplálkozási szakember azonban megnyugtat minket: egyetlen menü sem tökéletesen kiegyensúlyozott napi szinten. - Nem biztos, hogy minden étkezésnél így akarja megosztani a tányérját. Tehát, ha ez utóbbi kevésbé kiegyensúlyozottnak tűnik a szokásosnál, akkor lazítson és mondja el magának, hogy a heti 21-28 étkezést egyensúlyozza, nem csak egyet. " A kulcsszó továbbra is a rugalmasság marad !
Minta menük
A konyha nem a kedvenc szobád, kifogy az idő a főzésre, vagy nem biztos, hogy mit kezdj? Merítsen ihletet Charles Brumauld kiegyensúlyozott expressz menüjéből, amely megmutatja számunkra, hogy könnyű, gyors és ízletes. A legjobb az, hogy megértsük, hogyan működik az egészségügyi szakemberrel, és ne kövessük a hetekig tartó tipikus menüket, amelyek nem felelnek meg az Ön igényeinek.