Az étrend és a szem állapotának kapcsolata
Áttekintés
A szembetegségek a tartós fogyatékosság egyik leggyakoribb oka. Egyre több, 40 évnél idősebb ember szenved szürkehályogtól, és meglehetősen nagy számban 60 év feletti embereknél alakul ki makula degeneráció. Ezek a feltételek az életkor előrehaladtával jelentkeznek. A táplálkozás valamilyen hatással lehet e két állapot kialakulására, előrehaladására vagy megelőzésére.
A makula degeneráció akkor fordul elő, amikor a szem makulájában lévő sejtek elpusztulnak. A makula a retina közepén helyezkedik el (a szem mögött), és felelős a jó látásért. Amint a makula romlik, a látás elmosódik, és az emberek már nem láthatják a tárgyak apró részleteit. Jelenleg a macula degenerációra nincs gyógymód, de a szakértők szerint a megfelelő táplálkozás elősegítheti a betegség előrehaladásának lassulását.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A szem egészséges étrendje
Szakértők szerint bizonyos tápanyagok a szem egészségének fenntartásával járnak. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a C- és E-vitamint, a karotinoidokat, a béta-karotint, a luteint, a zeaxantint és az Omega 3 zsírsavakat, a cinket és a B-vitamin vitaminokat.
Az antioxidánsok, különösen a lutein, segítenek csökkenteni a salakanyagok felhalmozódását a retinában, ezáltal csökkentve a makula degeneráció kockázatát. A folsav és a B6-vitamin csökkenti a homocisztein jelenlétét a vérben, ami csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát. Ezenkívül az antioxidánsok segítik a retina fehérjék keresztezését, megakadályozva a szürkehályog kialakulását.
Íme egy lista a szem számára egészséges tápanyagokat tartalmazó élelmiszerekről:
- gyümölcsök és zöldségek (jó vitaminforrások)
- zöld zöldségek, például spenót és káposzta (jó lutein- és E-vitamin-források)
- narancs és sárga zöldségek (a béta-karotin és a zeaxanthin fontos forrásai)
- szardella, hering, makréla, lazac, szardínia, pisztráng, tonhal (Omega 3 zsírsavat tartalmaz)
- marhahús, bárány, csirke és sertés, tojás, tej és teljes kiőrlésű gabona (cinkben gazdag)
- banán, szárított bab, máj és burgonya (B6-vitamin)
- citrusfélék, dúsított gabonafélék, gombák, diófélék és borsó
- kagylófélék.
A magas finomított szénhidráttartalmú étrend, például fehér rizs, fehér kenyér és fehérlisztes tészta növelheti a makula degeneráció kockázatát. Ezeknek az ételeknek magas a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy gyorsan cukrokká bomlanak. Választhat teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát és barna rizst.
Táplálékkiegészítők a szem egészségére
Egy nemrégiben elvégzett tanulmány megállapította, hogy a kiegészítők nagy adagban tartalmaznak E-vitamint, béta-karotint, cinket és rézet, és megakadályozhatják a makula degeneráció előrehaladott állapotába való eljutást. Szakértők kimutatták, hogy vannak bizonyítékok arra, hogy a vitamin-kiegészítők életkortól és személytől függetlenül előnyökkel járnak a szem egészségében.
Klinikai vizsgálatok folynak annak érdekében, hogy több információt tárjanak fel a vitamin-kiegészítők szem egészségére gyakorolt pozitív hatásairól.