8 étel, amely tisztítja a májat és méregtelenít az ünnepek után
Ennyi ünnepi étkezés és pohár után májunk túlterhelt, és nem vezet a pazarlás megszüntetéséhez. Adjunk neki segítő kezet!
A májat az ünnepek alatt teszik próbára, amikor ételeink ugyanolyan "díszítettek", mint a karácsonyfa: sarmale, kolbász, steak, marhahússaláta, húsgombóc, sütemény, torta, süti ... Sok étel és nehezen emészthető. Mindezt természetesen rengeteg alkohollal hintették meg: bor, sör, koktélok, pezsgő, pálinka. Ennyi túlzás után szűrési "üzemünknek", a májnak mindenképpen szünetre van szüksége.
Ez a hatalmas mirigy éjjel-nappal a toxinok és az egészségre veszélyes vegyületek (vegyi anyagok, alkohol, szennyező anyagok, adalékanyagok, gyógyszerek) kiküszöbölésére szolgál, de más funkciói is vannak: vitaminokat és ásványi anyagokat tárol, szabályozza a tápanyagok (szénhidrátok, fehérjék, lipidek) anyagcseréjét, epét termel, hozzájárul a véralvadáshoz. Tehát, ha a máj túl fáradt és terhelt, akkor nem tudja megfelelően elvégezni a feladatát, ami azt jelenti, hogy az egész test szenved. A tartós fáradtság, gyakori fejfájás, émelygés, hányás, puffadás, székrekedés, pattanásos rohamok olyan jelek, amelyek jelzik, hogy a máj túlterhelt. Mit kell tenni? Az első lépés az, hogy olyan ételeket vegyünk a menübe, amelyek lehetővé teszik a máj tisztulását és helyreállítását.
1. Sárgarépa
Gazdag glutationban, egy olyan fehérjében, amely javítja a máj méregtelenítő képességét, és amely emellett erősíti az immunitást, elősegíti az energia hatékony felhasználását, megelőzi bizonyos betegségeket. A glutation a test minden sejtjében megtalálható, ahol antioxidánsként és méregtelenítőként működik. A kiegyensúlyozatlan étrend, a stressz, a gyógyszerek, a fertőzések, a toxinok megzavarják a glutation termelését és gyorsan kimerítik ennek az anyagnak a tartalékát. A sárgarépa fogyasztásával elősegíti a máj általános működésének stimulálását, és a glutation mellett a flavonoidok és a béta-karotin, néhány erős antioxidáns, bőséges adagjában részesül. Egyéb glutationban gazdag ételek: spárga, avokádó, spenót, brokkoli, narancs, cukkini, piros paprika.
Ne felejtsd el: hőkezeléssel a zöldségekből származó glutation 30-60% -ban elvész, ezért lehetőség szerint fogyasszon nyers zöldséget és gyümölcsöt.
2. Articsóka
Sajnos, bár csodálatos növény az egészségre nézve, a Földközi-tenger térségében nagyon nagyra értékelik, hazánkban túl kevéssé ismert. Az articsóka az epehólyag epeképződésének stimulálásával hozzájárul az élelmiszerekben található zsírok emésztéséhez és megkönnyíti azok kiürülését a belekbe. Ezenkívül megvédi a májat a benne lévő cinarinnak és szilimarinnak köszönhetően, amelyek elősegítik a májsejtek regenerálódását. A növény levelei, mondjuk tanulmányok, csökkentik a vér lipidszintjét (koleszterin, trigliceridek), örvendetes hatás az ünnepek után, amikor ezeket a paramétereket az év végi kulináris túlzások növelik. Ezért az articsókát a lehető leggyakrabban vegye fel a menübe, legalább az ünnepek utáni első négy hétben. Kerülje el ezt a növényt, ha epeköve van!
3. Fekete retek
Kéntartalmának köszönhetően ez a zöldség segíti a májat a hulladék eltávolításában, csillapítja a túl magas zsírtartalmú étrend hatásait és elősegíti az epe termelését. Feltétlenül vegye be étrendjébe, különösen, ha hajlamos az epe válságokra. Vásároljon egy vagy két fekete retket és adjon hozzá salátákat: ez a legegyszerűbb módja ennek a gyökérnek a kihasználására. Ha akarja, fogyaszthatja gyümölcslé formájában is. Az articsókához hasonlóan a retket is kerülni kell az epekövekkel rendelkezőknek.
4. Édes burgonya
A kálium ásványi anyag, amely alapvető szerepet játszik a szív, az idegrendszer és az izomrendszer tevékenységében, segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterint, és aktívan részt vesz a máj tisztításának folyamatában. A napi káliumigény 2800-3 800 mg. Meglepő módon nem a banán a leggazdagabb káliumforrás, hanem az édesburgonya. Egy közepes méretű körülbelül 700 mg káliumot ad. Ez a többi előny mellett: béta-karotin, B6 és C vitamin, magnézium, vas.
További nagyon jó káliumforrások a paradicsom, a spenót, a bab .
5. Fokhagyma
Nagy mennyiségű allicint és szelént tartalmaz, amelyek hatékonyan tisztítják a májat. Még egy kis fokhagyma (napi 1-2 gerezd) is aktiválja a májenzimeket és felgyorsítja a toxinok természetes eltávolítását a szervezetből.
6. Grapefruit
Kiváló C-vitamin- és más antioxidáns-forrás, amely aktiválja a máj méregtelenítő enzimeit, erősíti az immunitást, leküzdi a gyulladásokat. Igyon egy pohár grapefruit-levet minden nap két hétig egymás után.
7. Cékla
Erős méregtelenítő erényekkel felruházva a répa metionint tartalmaz, amely elősegíti a hulladék eltávolítását a szervezetből, de a betanint is, amely megakadályozza a zsírsavak lerakódását a májban. A répával egy hétig tartó kúra nagyon hatékony a vér szűrésében, a máj tisztításában és működésének javításában. Ebben az időszakban egyél minden nap nyers vörös répát, vagy tíz napig igyon minden reggel, éhgyomorra, két répából nyert levet, amelybe beletesz egy citrom levét.
Emlékezni. A répa ellenjavallt cukorbetegség, gyomorproblémák, vesekő esetén.
8. Káposzta
A máj tisztításához ideális zöldség a káposzta, a karfiol és a kelbimbó is, amelyek glükozinolátokat tartalmaznak, amelyek fenntartják a máj természetes képességét a méreganyagok eltávolítására. E keresztfák jótékony erényeinek maximális kihasználása érdekében fogyassza őket együtt gyümölcslé formájában. Lehet, hogy a kombináció nem vonzza Önt, de hozzáadhat sárgarépalevet, uborkát, céklát, hogy finomabb likőrt kapjon.
Mi segít még neked
Az ünnepek után, annak érdekében, hogy rövid időn belül visszanyerje vitalitását, a méregtelenítő hatású ételek menübe való felvételével együtt egyéb apró változtatások is hasznosak lennének. Íme néhány tipp:
* Kerülje a feldolgozott ételeket: hidrogénezett olajokat, cukrot, kolbászt. Fogyasszon egy könnyű étrendet, amely nem terheli túl az emésztőrendszerét, gyümölcsök, zöldségek és sovány hús (főtt vagy grillezett) alapján.
* Egy ideig (legalább néhány hétig) egyáltalán ne igyon alkoholt, hogy a máj helyreálljon. Ehelyett mindenképpen igyon sok vizet, valamint teákat és leveseket.
* Rendszeresen végezzen tornagyakorlatot!
Kemény citrommal
A citrom serkenti az epe termelését, megkönnyíti a zsírok lebontását, javítja az emésztést. A benne lévő nagy mennyiségű C-vitamin serkenti a máj működését, de a vesék aktivitását is, ezáltal segít a toxinok eltávolításában. Ezek a tulajdonságok teszik a citromot a méregtelenítés legjobb szövetségesévé. Ahhoz, hogy ezt a gyümölcsöt meggyógyítsuk, elegendő minden reggel, ébredéskor inni egy citrom levét egy kevés langyos vízzel elkeverve. A kúra 21 napot követ: a végén 100% -ban helyreállított máj lesz.