Az étrend megváltoztatása segíthet csökkenteni a kognitív hanyatlást
2020. december 11
Az étrend megváltoztatása - beleértve a több bort és sajtot - segíthet csökkenteni a kognitív hanyatlást
Az elfogyasztott ételek közvetlen hatással lehetnek kognitív élességünkre a későbbi években. Ez a fő megállapítás egy Iowa Állami Egyetem kutatási tanulmányában, amelyet a Journal of Alzheimer Disease 2020 novemberi számában megjelent cikk kiemelt.
A tanulmányt Auriel Willette vezető nyomozó, az élelmiszertudományok és az emberi táplálkozás adjunktusa, valamint Brandon Klinedinst, az idegtudományok doktorjelöltje vezette, az Iowa állam Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási tanszékén. A tanulmány egy egyedülálló, nagyszabású elemzés, amely az egyes ételeket összekapcsolja a későbbi élet kognitív élességével.
Willette, Klinedinst és munkatársaik 1787 idős (a vizsgálat végén 46-77 éves) felnőttről gyűjtött adatokat elemezték az Egyesült Királyságban az Egyesült Királyságban, az Egyesült Királyság Biobankján keresztül, egy nagyméretű biomedicinális adatbázison keresztül. genetikai és egészségügyi információkat félmillió brit résztvevő nyújtott be. Az adatbázis világszerte hozzáférhető azoknak az akkreditált kutatóknak, akik életmentő kutatásokat végeznek a világ leggyakoribb és potenciálisan halálos betegségeivel kapcsolatban.
A résztvevők kezdetben (2006 és 2010 között összeállított) érintőképernyős kérdőív részeként kitöltötték a Folyadék Intelligencia Tesztet (FIT), majd két utólagos értékelésben (2012 és 2013 között, valamint 2015 és 2016 között folytatták le). A FIT elemzés időben áttekintést nyújt az egyén "menet közbeni gondolkodás" képességéről.
A résztvevők emellett válaszoltak az étel- és alkoholfogyasztásukra vonatkozó kérdésekre a kiindulási ponton és két utólagos értékelésen keresztül. Az ételfrekvencia kérdőív friss gyümölcs, szárított gyümölcs, nyers zöldség és saláta, főtt zöldségek, olajos hal, sovány hal, feldolgozott hús, baromfi, marhahús, bárány, sertés, sajt, kenyér, gabonafélék, tea és kávé., sör és almabor, vörösbor, fehérbor, pezsgő és likőr.