Az étrend új megközelítése
Egyél egészségesen, de ízlés szerint
Az egészséges táplálkozás alapkomponensei mindenki számára azonosak - alacsony zsírtartalmú fehérje, nagy mennyiségű zöldség és gyümölcs, keményítő teljes kiőrlésű vagy hüvelyesek formájában, folyadékok az optimális hidratálás fenntartása érdekében.
De a sikeres étrend kulcsa az egészséges és tetsző ételek azonosítása és kiválasztása. Tekintettel az élelmiszerek választékának sokaságára, különféle ételekkel kísérletezhet, amelyek kielégítik az ízlését, de tele vannak tápanyagokkal is.
Még akkor is, ha az egzotikus zöldségeket és gyümölcsöket, például a kelkáposztát népszerűsítik, ugyanolyan egészséges és táplálkozási szempontból gazdag lehetőségeket választhat, de könnyebben megtalálható és kedvére való. Olyan dolog fogyasztása, amelyet gyűlöl - csak azért, mert jót tenne - nem hosszú távú sikeres taktika.
Tippek a sikeres étrendhez
- Hidratálja magát!
A víz és a tea a legalkalmasabb folyadék, és mindenki számára elérhető. A víz az élet folyamata, és számos funkciója van a szervezetben, segíti az emésztést és a tápanyagokat szállítja a sejtekbe. Szokássá váljon, hogy mindig legyen egy üveg víz. Ha nem szereti a sima vizet, válasszon cukrozatlan teákat, vagy adjon több vizet a vízbe uborka vagy eper szeletekkel.
- Támaszkodjon gyümölcsökre és zöldségekre!
Tegye szokássá, hogy gyümölcsöt vagy zöldséget eszik minden étkezésnél vagy snacknél. Ha problémája van frissen tartani vagy nincs kéznél, derítse ki, hogy a fagyasztóban tarthatja őket, anélkül, hogy félne attól, hogy elveszítik táplálkozási tulajdonságait. Felveheti őket fehérje turmixokba, joghurtokba, omlettbe vagy levesekbe. Ha a városban szokott enni, rendeljen dupla adag zöldséget burgonya vagy rizs helyett. A levesek és saláták egészséges és ízletes lehetőségek lehetnek. A gyümölcsök sikeresen pótolhatják a desszertet. Ha nem szereti a zöldségek ízét, ízesítse aromás gyógynövényekkel (kakukkfű, bazsalikom, oregánó, petrezselyem stb.).
- Ne hanyagolja el az egészséges fehérjéket!
A fehérje sok zsírba csomagolható. A zsíros steakek, a kolbászok és a darált marha- vagy sertéshús csak néhány példa. Egészségesebb fehérje lehetőségek: darált csirke, hal, tenger gyümölcsei stb. Gondoljon a napi receptjeire, és nézze meg, hol helyettesítheti a zsíros húst ezekkel a termékekkel - esetleg tésztaszószban, pakolásban vagy tacóban. A babban egészséges fehérjéket is találhat, amelyeket hozzáadhat vegetáriánus pörköltekhez, levesekhez, vagy olívaolajjal és fokhagymával vert babokká alakíthatja őket. Próbálja ki a tofut, a szójasajtot, leveseket, serpenyőben sült vagy sült zöldségkeverékeket. A tofu elkészíthető és süthető.
- Egyél teljes kiőrlésű gabonát!
A finomított gabonafélék, amelyeket fehér kenyérben, fehér rizsben, finomított tésztákban vagy finomított pasztákban talál, könnyen helyettesíthetők teljes kiőrlésű gabonákkal, amelyek extra tápanyagokat és több rostot eredményeznek. A teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a kukoricadara rudak sokkal egészségesebb alternatívák. Kísérletezhet más gabonafélékkel, vad rizzsel vagy quinoával is.
- Válasszon egészséges zsírokat!
A zsírok tele vannak kalóriákkal, még azok is, akiket egészségesnek tekintenek. Próbáljon csökkenteni bármilyen zsírt (ezért hagyjon fel sült ételekkel), és amikor elfogyasztja őket, válassza az omega 3 zsírsavakban gazdag egészséges zsírokat. A majonéz és a vaj helyettesíthető avokádóval. A salátát, a vegetáriánus ételeket vagy a joghurtot néhány dióval dúsítják, amelyek egészséges zsírokat tartalmaznak. Kerülje a gabonafélékből kivont olajokat is, amelyeket olívaolajjal vagy repceolajjal helyettesíthet.
- Naponta két harapnivalót kipróbálhat!
Az ételek között harapnivalókra van szükség. Az egészséges snack elcsalhatja éhségét a következő főétkezésig, és összességében kevesebbet fogyaszthat. A rágcsálnivaló lehetőséget ad extra fehérje, zöldség, gyümölcs vagy akár kalciumban gazdag tejtermék hozzáadására. Az ideális snack a fehérje és a szénhidrát kombinációja. Mindössze annyit kell tennie, hogy rendkívül kreatív legyen a snackek terén. Választhat gyümölcsöket, gyümölcskeverékeket, zöldségeket hummussal, egy marék diót, fehérjetartalmat vagy egy pohár joghurtot.