Az étrendben lévő felesleges cukor költsége
Az Egyesült Királyságbeli MRC Londoni Orvostudományi Intézet egy új tanulmánya arról számol be, hogy bár a magas cukortartalmú ételek fogyasztása nem feltétlenül hízik meg, nagyon megbetegedhetnek. Ezt úgy teszik, hogy növelik a húgysav nevű vegyület szintjét a vérben. A tanulmány a Cell Metabolism folyóiratban jelent meg 2020 márciusában.
Megalapozott, hogy a túl sok cukor fogyasztása nem jó dolog, mivel növeli az idő előtti halálozás kockázatát. A túl sok cukor fogyasztása növeli az anyagcsere-rendellenesség kialakulásának esélyét, beleértve a cukorbetegséget és az elhízást. Több évvel csökkenti a várható élettartamot.
A jelen tanulmányt az a kérdés motiválta, hogy az élettartam ezen csökkenését a metabolikus funkciók károsodása vagy más tényezők okozták-e.
A tanulmány
A vizsgálatot magas cukortartalmú étrenddel táplált gyümölcslegyekkel végezték. Ahogy az várható volt, a gyümölcslegyek élettartama rövidebb, mint az egészséges étrenddel rendelkezőké.
Ismételten, ahogy az emberi vizsgálatokból várható, a legyek az anyagcsere-betegségek számos jellemzőjét mutatták, például elhízást és inzulinrezisztenciát, Helena Cocheme kutató szerint. Ezek a körülmények köztudottan korai halált idéznek elő emberekben. A természetes következtetés az volt, hogy a gyümölcslegyek idő előtti elhalása, étrendjükben felesleges cukorral, ezen állapotok kialakulásának eredménye.
Jelen tanulmány az ellenkezőjét sugallja. A kutatók arra összpontosítottak, hogy meghatározzák a víz, a cukor és a só szerepét a legyek magas halálozási arányának kialakulásában.
A cukor olyan anyag, amely súlyos kiszáradást okoz, akárcsak a só. A cukorbetegséget és a cukorbetegség előtti magas cukorszintet fokozott szomjúság jelzi.
A magas cukortartalmú étrendű legyek e problémájának leküzdése érdekében a kutatók több vizet biztosítottak nekik, ha akartak. A Cocheme elárulja az eredményt: „A víz létfontosságú az egészségünk szempontjából, de az anyagcsere-vizsgálatok során gyakran figyelmen kívül hagyják annak fontosságát. Ezért meglepődtünk azon, hogy a magas cukortartalmú étrenddel táplált legyek nem mutattak csökkent élettartamot, pusztán azzal, hogy további ivóvízforrást biztosítottak számukra. Váratlanul azt tapasztaltuk, hogy ezek a legyek továbbra is a magas cukorszinttel járó tipikus anyagcsere-hibákat mutatják be. "