Az étrendben található Lancet-tanulmány szénhidrátok befolyásolják a várható élettartamot; BARMER eMagazine
Az étrend szénhidráttartalma befolyásolja a várható élettartamot
A Lancet Public Health szakfolyóirat (2018. augusztus) új tanulmánya azt vizsgálja, hogy a szénhidráttartalom milyen mértékben befolyásolja a halálozás kockázatát. A Seidelmann és munkatársai körüli kutatók. megállapította, hogy minél szélsőségesebb a diéta szénhidráttartalma, annál nagyobb a kockázat. Először értékelték a szerzők a szénhidrátfogyasztás hosszú távú adatait, több mint 15 000 tesztalany átlagosan 25 év alatt végzett „Aterosclerosis Risk in Communities (ARIC)” tanulmányából.
Megállapították, hogy mind a nagyon alacsony (1), mind a nagyon magas (> 70 En%) szénhidráttartalmú étrend hosszú távon fokozott halálozási kockázattal jár. Az 50–55 En% -os átlagos szénhidráttartalom viszont a legkisebb kockázatot jelentette. Különösen kritikusan értékelték az alacsony szénhidráttartalmú étrendeket, amelyek elsősorban a szénhidrátokat állati eredetű ételekkel, például hússal helyettesítik.
Bármely étrend, amelyben rendkívül sok energiát szolgáltató tápanyag található, legyen az zsír, szénhidrát vagy fehérje, korlátozza az étel választékát. A test ekkor csak elegendő tápanyaggal, például vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal és rostokkal van ellátva, vagy például túl sok energiával vagy telített zsírsavakkal. Az egyoldalú étrend az évek során káros az egészségre. A vizsgálat eredményei ezért nem meglepőek.
A magas rosttartalmú ételeket, például a teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket bőségesen kell fogyasztani; az egyszerű szénhidrátokat, például hozzáadott cukor és finomított keményítő formájában lévő mono- és diszacharidokat csak kis mennyiségben szabad fogyasztani. Nyugati étrendünkben kulcsfontosságú a zsírok és szénhidrátok minőségének javítása. A DGE erre már rámutatott a PURE tanulmány értékelésében. Kerülni kell az általában túlzott energiaellátást is.
A kiegyensúlyozott, egészséges és növényi étrend, amelyet a DGE a 10 szabályában javasol, elősegíti az egészséget - ez a tanulmány ismét megerősíti ezt.