Az étvágyat növelő étrend
Hiányzik az étvágya, vagy éppen ellenkezőleg, megnő az étvágya? Tudja meg, milyen ételeket vegyen fel az étrendbe, vagy éppen ellenkezőleg, melyeket kerülje el.
Az élelmiszerekben található telített zsírok, különösen a hús-, tej-, pálma- és kókuszolajok növelik az étvágyat, blokkolják az agyba jutó jeleket, és bejelentik, hogy a szervezet elegendő ételt fogyasztott. Ez a laboratóriumi állatokon végzett vizsgálat következtetése, amelyet a The Journal of Clinical Investigation publikált.
A dallasi UT Southwestern Medical Center amerikai kutatói szerint az eredmények megerősítik a táplálkozási szakemberek ajánlásait a zsírbevitel korlátozására, mivel ez az embereket a kelleténél többet eszik. A magyarázat az, hogy a telített zsírok aktiválnak egy gént, a PKCB-t, amely gátolja a jóllakottság érzetét jelző hormon, a leptin működését. A telített zsír mennyiségének a napi szükséges összes kalória 7 százalékának kell lennie.
Az étvágy ellenségei
A stressz, a túlzott használat, a dohányzás és az alkoholfogyasztás okozza az étvágycsökkenést. Néha az étvágyhiány is jelezheti a fertőző betegség megjelenését.
Édes gyomor
A gyümölcsök fokozzák a gyomor szekrécióját
A telített zsírok túlzott fogyasztásának korlátozása érdekében gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat. Frissen fogyasztva és naponta az étrendbe beletéve, só és cukor nélkül növelik a gyomor szekrécióját és ennélfogva az étvágyat. A legerősebb hatások citrusfélék, piros paprika, torma és retek. A rozmaring, a kömény, a koriander, az ánizs, a majoránna és a tárkony az étvágyat fokozó fűszerek kategóriájába tartozik.
Rágja meg a gyömbér gyökerét 30 perccel étkezés előtt, hogy ösztönözze étvágyát.
Vigyázz a szénhidrátokra!
A lisztek növelik a vércukorszintet, majd csökkentik, serkentik az étvágyat.
Jó megkülönböztetni az éhségérzetet bizonyos vágyaktól. Az éhség akkor fordul elő, amikor intenzív fizikai aktivitást követően a test tartalékok (szénhidrátok, fehérjék) nélkül marad, amelyek a test üzemanyagai. A vágyakozás különböző okokból következik be: stresszes időszakok, hormonális ingadozások.
Például az édesség utáni vágy akkor jelentkezik, amikor a vércukorszint csökken. A cukros termékek és az édes szénsavas italok fogyasztása serkenti az inzulin mennyiségét, ami a vércukorszint csökkentésével az étvágy növekedéséhez vezet. De sok olyan növény is van, amely a "fűszerek" kategóriájába tartozik, amelyeknek az étvágygerjesztő szerepe van. A kakukkfű, a rozmaring, a zsálya, a bazsalikom és a gyömbér fokozza a gyomor és a hasnyálmirigy levének kiválasztását, serkenti az epe aktivitását.
Cékla vérszegénység ellen
Beállítja a feszültséget
Ez a zöldség káliumot és folsavat tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek szabályozzák a vérnyomást és megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását vagy súlyosbodását. A cékla az idegrendszer nyugtatója, a benne lévő kálium miatt. Segít a zsír eltávolításában is, ezért magas koleszterinszintű vagy diétás embereknek ajánlott. A Bethany, amely színt ad ennek a zöldségnek, erős antioxidáns, amelynek szerepe van a rák megelőzésében. A készítményben lévő nagy mennyiségű vas és folsav jelzi vérszegény emberek számára.
Főzhető vagy süthető
A többi zöldség tápanyagától eltérően a répából származó tápanyagok hőkezeléssel nem pusztulnak el. Ugyanolyan egészséges, ha vízben főzzük, vagy pároljuk, vagy sütjük. Nyersen fogyasztható, steak köretként, mert nem akadályozza az emésztést. A répalé ízletes és vitaminokkal teli lehet.