Az étvágyban szerepet játszó idegi szabályozás mechanizmusa
Étvágy egy komplex mechanizmuson alapul, amelyben mind az étel fizikai szükséglete, mind az érzelmek, gondolatok és reakciók, amelyek ételeink által okozott minket, részt vesznek. étvágy és éhség de két különböző jelenség létezik: az éhség a fiziológiai reakció a vércukorszint csökkentése, míg az étvágy inkább a pszichológiai reakció, feltételes válasz a tanult ételre. Más szavakkal, öröm hogy egy bizonyos étel kínál nekünk úgy érzékeljük, mint a jutalom, ami miatt túllépünk az önmagunk táplálásának egyszerű fiziológiai szükségletén és a hedonikus potenciállal rendelkező élelmiszerekre koncentrálunk.
Bár köztudott, hogy az étvágy az agy által közvetített folyamat, különösen az kortikális és subkortikális rendszerek, túl kevés információ ismert arról a mechanizmusról, amellyel az agy beavatkozik az étkezési motivációba és az étvágycsökkentésbe.
Az Oszakai Városi Egyetem Orvostudományi Karának kutatócsoportja által 2013-ban Japánban készített tanulmány célja annak kiderítése volt, hogy mi történik az agyban, amikor az egyének étvágyat tapasztalnak, és mikor nyomja el. A résztvevőknek - 11 egészségügyi problémával nem rendelkező férfinak - négy alternatív foglalkozás keretében ételeket és ételeket nem tartalmazó képeket mutattak be. Ezután felkérték őket, hogy becsüljék meg, hogy a fotók mennyire ébresztik vagy gátolják az étvágyukat.
Keresztül magnetoencefalográfia rögzítették a kísérlet során az idegsejtek szintjén bekövetkezett változásokat. Az eredmények azt jelezték, hogy egyes agyterületek közvetlenül érintettek az étvágyban és annak elnyomásában: bal dorsolaterális prefrontális kéreg (DLPFC) és további motoros terület (SMA) a stimuláció és az étvágygátlás során aktiválódtak, a magnetoencephalográfia sokkal intenzívebb elektrofiziológiai aktivitást mutatott a szintjükön, mint a többi idő alatt.
Ennek a megállapításnak jelentős következményei vannak a szenvedőkben táplálkozási zavarok a rossz étvágy határozza meg, mert ezen önismeret alapján új önkontroll stratégiákat lehetne kidolgozni. Az ilyen rendellenességekkel küzdő egyének jövőbeni tanulmányai több információt nyújthatnak ezzel kapcsolatban.