Az Eure-ben a gazdák elkötelezettek az egészséges táplálkozás mellett
„Gondolkodj globálisan, cselekedj helyben! Jacques Ellul szociológusnak ez a híres formulája, amelyet az első stockholmi környezetvédelmi csúcstalálkozón, 1972-ben vettek át, tökéletesen alkalmazható e normann kisparasztok megközelítésére, akik a Saveurs et Savoirs-ban való csoportosulás mellett döntöttek az egészséges egészség előmozdítása érdekében., mezőgazdasági alapú, helyi és környezetbarát ételek. A Romilly-sur-Andelle (Eure) székhelyű, 2003-ban létrehozott egyesület alternatív gazdasági modellt kíván ösztönözni a termelők és a fogyasztók közötti kapcsolatok létrehozásával a fenntartható fejlődés és az élelmiszer érdekében. "Globálisan akarunk gondolkodni és helyben étkezni", büszkén erősíti igazgatója, Céline Van Der Cruyssen