Az európaiaknak hiányzik a D-vitamin és a magnézium
A meglehetősen magas életszínvonal ellenére az európaiaknak hiányozhatnak bizonyos vitaminok és ásványi anyagok. A legtöbb aggodalom a D-vitamin-hiány miatt, British Journal of Nutrition Analysis.
A vitaminok és ásványi anyagok mikroelemek: étrendünkben kis mennyiségben vannak jelen, de különösen fontos szerepet játszanak a test működésében. Emellett a vitaminok és ásványi anyagok hiánya különböző patológiákhoz vezethet. A kiegyensúlyozott étrend vagy az étrend-kiegészítők korlátozhatják ezt a kockázatot.
A Nemzetközi Élettudományi Intézet európai kutatói 17 mikroelem étrendi bevitelét vizsgálták 8 országban: Belgiumban, Dániában, Franciaországban, Németországban, Hollandiában, Lengyelországban, az Egyesült Királyságban és Spanyolországban. A szerzők nemzeti vizsgálatokból gyűjtöttek információkat a kalcium, a réz, a jód, a vas, a magnézium, a kálium, a cink, az A-, B1-, B2-, B6-, B12-, C-, D-, E-vitamin és a folát beviteléről. A D-vitamin kivételével összességében kevés volt az elégtelen bevitel kockázata. Franciaország esetében az INCA és az INCA 2 vizsgálatok eredményeit használták. Íme néhány eredmény, különösen Franciaország esetében:
- Kalcium: a minimális referenciafogyasztás (vagy a brit ajánlásoknak megfelelő LRNI) alatti emberek aránya alacsony, kivéve: a brit (7%) és a francia (5%) nők körében, de különösen Lengyelországban, ahol 45% nő és 29 a férfiak% -a. A lengyel eredményeket a társadalmi-gazdasági problémákkal lehetne magyarázni, amelyek több étrendhiányhoz vezetnek, de az adatok összegyűjtésének módjával is (egyetlen felvételi napon, ami növeli a tévedés kockázatát).