Az időskori étrend különleges követelményeket támaszt
(Johann Wolfgang von Goethe)
Az evés valami kellemes dolog, amely örömet okoz számunkra. Nem csak azért fogyaszt, hogy megőrizze fizikai teljesítőképességét és egészségét, hanem ez is része
Idős korban az étvágy és a szomjúság gyakran csökken, különösen a különféle ételeket már nem fogyasztják örömmel. Ezért különösen fontos az étvágygerjesztő elrendezés az étkezési vágy ösztönzése érdekében 1 .
Az emberi test az élet második felében megváltozik: az izomtömeg összezsugorodik, a zsírszövet nő és a kalóriaigény csökken. Ennek ellenére a testnek továbbra is annyi tápanyagra (pl. Vitaminra) van szüksége, mint korábban, ugyanakkor nehezebb ezeket az élelmiszerekből hasznosítani. Fennáll az alultápláltság veszélye, amelyet - különösen idős korban - nehéz pótolni. Emiatt a menü változatos és jó minőségű ételeket tartalmazzon.
A betegségek még nehezebbé tehetik az idősebb emberek étkezését. B. 2:
- elmebaj
- Nyelési nehézség, ami csökkenti az evés szükségességét
- Fogászati problémák vagy rosszul illeszkedő "harmadik fogak", amelyek megnehezítik az étkezést
Egyes betegségek viszont szükségessé teszik az étrend módosítását 3:
- Az életkorral összefüggő izomsorvadás esetén fehérjében gazdag étel- és izomedzés javasolt.
- A tej és a tejtermékek kalciumot tartalmaznak, amely fontos a csontszerkezet szempontjából és megelőzheti az oszteoporózist.
- Bizonyos betegségekkel, mint pl B. vesebetegség és szívelégtelenség, az ital mennyiségét korlátozni kell.
Tippek az étkezés élvezetesebbé tételéhez
- Az egy főzés túl nagy erőfeszítés. Egyszerűen főzzön nagyobb mennyiséget, és fagyassza le a maradékot (részletekben). Más napokon olyan gyorsan elkészül.
- Rendezzen ételt étvágygerjesztő módon: a szem is eszik.
- A fagyasztott zöldségek egészségesek és kevesebb erőfeszítést igényelnek, mint a friss zöldségek.
- A szervezet 5-6 rendszeres, kisebb ételt használhat fel a nap folyamán, mint három nagy étkezés.
- Eleget iszol? A testnek általában 1,5 liter folyadékra van szüksége, nyáron még melegebbre. Egy teli pohár víz, mindig készen áll az asztalra, emlékeztet arra, hogy elegendő mennyiségű italt fogyasszon.
A DGE ajánlása az egészséges táplálkozásról:
friss gyümölcs és zöldség (napi öt adag gyümölcs és zöldség, 3 x zöldség és 2 x gyümölcs 6)
Életminőség öregségig - mindenki ezt akarja. A kiegyensúlyozott és egészséges étrend minden életkorban növeli a közérzetet és a vitalitást, és megakadályozza az étrenddel összefüggő betegségeket.