Az igazság mindenütt VÖRÖS Répa és a máj
Olyan embereknek szentelem ezt a lelki blogot, akik feltétel nélkül szeretnek
2009. október 4, vasárnap
VÖRÖS Répa és Máj
Nagyon jó íze van. Mit kínál a répa? Egészség. Íme néhány hasznos információ, amelyet erről a zöldségről találtam.
A cékla (Beta vulgaris) különösen tápláló táplálékfaj, számos terápiás alkalmazással, sajnos nem eléggé tanulmányozva és kihasználva.
A répagyökérben található hasznos anyagok között vannak a vérnyomásra pozitív hatást gyakorló káliumsók. Fontos megjegyezni, hogy a legtöbb vitaminnal ellentétben hőkezeléssel nem pusztulnak el és nem inaktiválódnak, így a cékla tulajdonságai továbbra is jelen vannak, függetlenül attól, hogy nyersen vagy elkészítve szolgálják-e fel. A céklalé is egészséges, máj méregtelenítő hatású.
Csodálatos tulajdonságok:
A cékla a cukor, a glutamin természetes forrása, szénhidrátokat, nátriumot, káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, jódot, rézet, A-, C-, PP- és B6-vitamint tartalmaz. Nagy mennyiségű kálium és folsav segít a pulzus és a vérnyomás szabályozásában. A céklalé olyan betegségek esetén ajánlott, mint a hepatitis, a keringési rendellenességek és a vérszegénység.
A cékla alacsony kalóriatartalmú, ezért étrendben ajánlott, elegendő anyaggal ellátva a szervezetet az immunrendszer megerősödésének megakadályozására.
A kicsi, nagyon sötét répa előnyösebb.
A kutatók azt találták, hogy a céklalé csodálatos hatással van a májra. Megszünteti a tartós fáradtság érzését, elpusztítja a raktározott zsírokat és segíti a máj megfelelő működését.
Különösen hatékony vírusok, vérszegénység, alacsony immunitás, neurózis, demineralizáció, a test gyengülése esetén, szabályozza a máj működését, könnyen emészthető. Ellenjavallt cukorbetegségben, magas cukor- és glutamintartalommal.
A céklalevél különösen gazdag vitaminokban, biztonságos kalcium- és természetes vasforrás. Meg kell jegyezni, hogy az almaecet tartósításával a répa az erjedési folyamat révén vitaminokban gazdagodik (B6, B12 vitamin).
A répának sokféle fajtája létezik, és ettől függően a gyökér alakja különbözik, amely lehet lekerekített, kúpos vagy lapított. A gyökér sok antocianint tartalmaz, egy pigmentet, amely tartós vörös színt kölcsönöz neki.
A főzéshez a legjobb cékla a kicsi, amely magas szénhidráttartalma miatt édesebb, és a rostok kevésbé vagy egyáltalán nem ligifikálódnak.
Főtt vagy nyersen, salátaként, valamint egyszerű gyümölcslé formájában vagy más összetevőkkel keverve fogyasztva a cékla rendkívül tápláló étel, amelynek erős hatása van a test energiájára és újramineralizálására.
A friss répában kétszer annyi folsav és kálium van, mint az elkészített répában.
Egy csésze céklalé 75 kalóriát, 0,3 gramm zsírt, 3,4 gramm rostot, 17 gramm szénhidrátot, 131 milligramm nátriumot, 136 milligramm folsavat, 0,6 milligramm mangánt és 519 milligramm kálium.
Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a céklalé segíti a májat a raktározott zsír elpusztításában, valamint fenntartja a máj egészségét és megfelelő működését.