Az igazság Öltöztetett kosz vegánoknak
A veganizmus a gazdag középosztálybeli gyerekek kultusza, akik hittéríteni akarják - most már az Emerald-szigeten is!
Az este szörnyű lesz, ez gyorsan kiderült. Nemrégiben felfedeztünk egy olasz éttermet Dublin belvárosában, és ott találkoztunk Caroline-nal és Hugh-val. Amint leültünk, ők ketten elmondták, hogy nemrég kezdtek vegán étkezni. - üvöltöttem odabent.
- De csak nemrég lettél vegetáriánus - ellenkeztem. „Ez nem elég?” Nincs semmim a vegetáriánusok ellen, a fiam is egy. Nekem sem lenne semmi bajom a vegánokkal szemben, ha diszkréten kezelnék az ügyet. De nem teszik. El kell mondanod az egész világnak, és meg akarnak térni. A veganizmus a gazdag, középosztálybeli gyerekek kultusza.
"A világ lakosságának 75 százaléka nem tolerálja a laktózt" - mondta Caroline, az erkölcsileg felsőbbrendűek tipikus vegán hangulatával. A másik 25 százalékhoz tartozom, válaszoltam, és tejes turmixot rendeltem. Caroline, aki szintén nem laktóz-intoleráns, a mandulatejről kérdezett. Nem volt.
- A mandula négyötöde Kaliforniából származik - mondtam -, és elvezetik az ott évezredek óta felhalmozódott talajvizet. Jobb bort inni. ”Ez kizárt, mert az étterem nem vegán bort árult. A szűréshez általában állati fehérjét vagy halzselatint használnak.
Rendeltem egy marhahúsból készült carpaccio-t kezdőként, Caroline és Hugh pedig avokádót pirítottak. A marhahúm a Dublintól délre fekvő Wicklow-ból származik, az avokádó Mexikóból származik, ahol a termesztés tisztavágással és talajerózióval pusztít, mondtam, és megdöbbenve tapasztaltam, hogy ugyanolyan önigazának hangoztam, mint a két vegán. Fertőző?
A főételhez bolognai spagettit rendeltem. Hugh megkérdezte Luigit, a főnököt, hogy létezik-e a Quorn is. Elsápadt, és felajánlotta Hugh-nak, hogy legeljen a kertben. Quornot elszennyezte a kosz, felhívta. Alapvetően brit termék: ember által készített, adalékokkal teli és csúcstechnológiás módszerekkel megspékelt.
Egy tudományos tanulmány szerint a britek a legrosszabbul fogyókúráznak Európában. Az Egyesült Királyságban értékesített összes élelmiszer több mint felét feldolgozzák. Az íreknek, akik sok szempontból utánozzák a briteket, nincs sokkal jobb helyzetük.
Természetesen Luiginek sem volt vegánja a krumplihoz. Ez egy tojás nélküli majonéz, amely Gwyneth Paltrow szerint nem tudna élni. A hollywoodi színésznő wellness szakértőnek nevezte el magát, és az egész világnak ad hülye tanácsokat a weboldalán - például a nőknek a hormonegyensúly miatt jade tojást kell töltenie a hüvelyükbe. Egy ilyen tojás garantáltan vegán lesz, mondtam, Caroline és Hugh pedig felpattantak, és elhagyták az éttermet.