Az Impossible Foods gyógynövényes sertéshúst dob piacra, és zöldségkolbászokat ígér -
A növényi székhelyű Impossible Foods húsipari vállalat bejelentette, hogy a marhahús után új lépést tett azáltal, hogy alternatívát készített a sertéshússal, amelyből biztosítja, hogy kolbászt is fog gyártani - írja az EFE.
A szerves alternatívát laboratóriumokban készítik szójababon, napraforgóolajon és kókuszdión, aminosavakkal, vitaminokkal, cukrokkal és vasal együtt, hogy a sertéshús termékekre jellemző állagot és ízt adják, és amelyek széles körben felhasználhatók hagyományos receptek.
"40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hús, 60% -kal kevesebb zsírt és nulla koleszterint tartalmaz" - mondta az Impossible Foods vezérigazgatója és alapítója, Pat Brown hétfőn Las Vegasban tartott termékbemutatóján.
A sertéshús utánzását kóser és halal diétázók tanúsítják fogyasztásra, akik nem fogadnak el valódi sertéshús-termékeket. Ebből a húsból olyan különlegességek készíthetők, mint a Banh Mi vietnami ételek, húsgombóc, gombóc vagy egyéb darált húsból készült ételek.
Az új termékek nem tartalmaznak glutént, állati hormonokat és antibiotikumokat.
A marhahúshoz hasonlóan az Impossible Foods a sertéshús alternatívájával foglalkozott, amely kielégíti a fogyasztók és a szakácsok ízlését: főzés előtt a hús rózsaszínű és puha, főzés közben sötétedik és szaftosabb.
A vállalat első terméke - "The Impossible Sausage" - a jövő héten az Egyesült Államok 67 Burger King éttermében lesz kapható a Croissan'wich nevű szendvicsben.
A sertéshúst fogyasztják a világon a legszélesebb körben, messze meghaladva a marhahús fogyasztását, ezért növényi feldolgozása nagy potenciállal rendelkezik a piacon, különösen Kínában, ahol a húskészítmény iránti kereslet fokozódott. utóbbi évek.