Jó élet tál quinoával, céklával, tökkel, brokkolival és dióval

• Kikötő: 2
• Idő: 30 perc
• Állapot: nagyon könnyű
• kcal: 546
• KH: 38 g
• E: 16 g
• K: 36 g

Konyhai eszközök

összetevők

• 60 g quinoa
• 80 g Hokkaido tök
• 60 g konzerv vesebab, lecsepegtetve és főzve
• 60 g nyers cékla
• 80 g zöld olajbogyó, nyers
• 80 g brokkoli
• 80 g uborka
• 80 g friss piros paprika
• 50 g endívia saláta
• 2 teáskanál szezámmag
• 2 teáskanál lenmag zúzva
• 60 g dió, frissen
• 1 frissen facsart mész
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
• 1 csipet fekete bors

készítmény

1. Öblítse ki a quinoát egy szűrőedényben, hideg víz alatt, és párolja 8-10 percig egy kis vízzel borított lábosban és ízlés szerint egy csipet sót.
2. Vágja a tököt apró kockákra • Vágja le a brokkoli virágokat a szárról, a nagy virágokat vágja ketté.
3. Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra • Hámozza meg a céklát (lehetőleg eldobható kesztyűvel) és vékony szeletekre vágja. • Tegye a vesebabot egy szitára, és folyó víz alatt öblítse le, majd jól csepegtesse le. • Vágja apróra az uborkát.
4. A quinoát, a sütőtöket, a brokkolit, a paprikát, a céklát, a vese babot, az uborkát, a saláta leveleket és az olajbogyót két tányérra rendezzük. • Mindent sózzuk, borsozzuk. • Adjunk hozzá lenmagot, szezámot és diót, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk

---