Az inulin, valamint az egészség és a fogyás előnyei
Az inulin oldható élelmi rost, a komplex szénhidrátok egy formája, amelyet a szervezet nem szív fel, de jótékony szerepet játszik a béltranszport megkönnyítésében és a jótékony baktériumok (probiotikumok) és így az immunrendszer támogatásában.
Azok, akik fogyni akarnak, használhatják az inulint, mert az kielégítő és csökkenti a kalória-felhasználás arányát az élelmiszer-forrásokban. Az inulin beadása után a vércukorszint változatlan marad.
Az inulin és a probiotikumok a hideg évszakban is segítenek bennünket, mivel immunrendszerünk több mint 70% -a a belek egészségétől függ. Az antibiotikum-kezelés alatt és után javasoljuk őket, hogy megvédjék az emésztőrendszert mellékhatásaiktól.
Az inulin egy polifruktóz, az oligoszacharidok természetes komplexe, amely a fruktán nevű szénhidrátok csoportjába tartozik. Más szénhidrátokkal ellentétben az inulint nem emészti meg a testünk, hanem egy gélt képez, amely felszívja a koleszterint és a toxinokat, és támogatja a vastagbélben és az egészséges flórában az erjedés jótékony folyamatát. Ezért az inulin a máj és az egész test méregtelenítő kúráiban is alkalmazható. Ezenkívül az inulin növelheti a kalcium és a magnézium felszívódását a szervezetben, és küzdhet a székrekedés ellen.
Az inulint joghurtokban, kenyérben, gyümölcsrudakban, probiotikus étrend-kiegészítőkben vagy a természetes alacsony kalóriatartalmú stevia édesítőszerben találjuk. Mit jelent a természetes termékgyártók inulin hozzáadása a természetes kiegészítőkhöz? Először is a hasznos baktériumok támogatásában betöltött szerepükért (kereskedelemben kapható inulinjoghurtot vagy inulinprototikus kapszulát találunk), a béltranszport megkönnyítésére (például: kalóriamentes édesítőszer, természetes stevia inulinnal) vagy a diétákban az örvendetes jóllakottság érzéséért.
Természetes inulinforrások
Azok az ételek, amelyekben természetesen inulint találunk, a cikória gyökere, a pitypang, a csicsóka (a csicsóka vagy a fehérrépa) vagy a tengeri moszat. Az inulin nagyon kis mennyiségben megtalálható a spárgában, a póréhagymában, a hagymában, a banánban, a búzában és a fokhagymában is. De a cikória gyökere a leggyakoribb inulinforrás a természetes termékek termelői számára, rendkívül magas koncentrációja miatt. Az inulin cikória gyökérből történő kinyerésére alkalmazott módszerek összehasonlíthatók a cukorrépából a szacharóz kivonásával, ami lehetővé teszi a gyártók számára, hogy hasonló berendezéseket alkalmazzanak, és így alacsonyabb költségekkel járjanak. Az inulin forró folyadékokban oldódik, és könnyen beépíthető italokba, tejtermékekbe, különféle élelmiszerekbe.
Az inulin előnyei
Az inulint és probiotikumokat tartalmazó termékek olyan előnyökkel járnak, mint a koleszterin és a trigliceridek csökkentése, a vastagbélrák kockázatának csökkentése, a széklet normalizálása, a fogyás.
Cukorbetegeknél az inulin jelezhető (az orvos beleegyezésével), mert optimalizálja az inzulint és növeli az ásványi anyagok felszívódását. Sőt, az inulin egy másik módja az immunrendszer támogatása, mert ennek a prebiotikus szerepe van az egészséges baktériumok támogatásában (bifidobaktériumok és lactobacillusok). Az inulin és a probiotikumok különösen ajánlottak télen, az úgynevezett influenza és hideg évszakban. A prebiotikumok a probiotikumok, a hasznos bélbaktériumok táplálékai. A legtöbb prebiotikum oligoszacharid (például inulin), amelyet emésztési enzimek nem emészthetnek meg. Azok számára, akik már ismerik a probiotikumok jótékony hatását, jó szem előtt tartani, hogy sokkal hatékonyabb az inulint (egy prebiotikumot) kombinálni a probiotikumokkal, mert ezek segítik egymást.
A probiotikumok és az inulin közötti szinergiát az adja, hogy az inulin táplálja a baktériumokat. Mint más élelmi rostok esetében, az inulinfelesleg nem ajánlott (maximum 5 gramm naponta).