Az istenek gyümölcse, sharon, khaki, datolyaszilva és annyi előny az Info E-nek

Dioszpirosz Kaki, az "istenek gyümölcse", sok néven ismert: Kaki, Sharon (ha a gyümölcs Izraelből származik), ázsiai alma, japán datolyaszilva és japán dátum.

A paradicsomhoz hasonlóan a datolyaszilva sem tekinthető bogyónak (húsos gyümölcs, vékony héjú és lédús maggal, amelyben a magok találhatók), de a botanikai morfológia szempontjából ez valójában.

Őszibarack ízű gyümölcs, dinnye és datolyaszilva kombinálva:

• Összehúzó fajták: Magas a tannintartalmuk, ami az éretlen gyümölcsöt összehúzza és megkeseríti. Hagyni kell, hogy teljesen megérjenek (amíg lágy zselés állagúvá nem válnak), hogy meg lehessen őket enni, különben nem ehetők. De éréskor ezeknek a fajtáknak a legillatosabb aromájuk és a legkülönlegesebb ízük van.
• Nem összehúzó fajták: A gyümölcsök alacsony tannintartalommal bírnak, még akkor is, ha erősek a gyümölcsök. Ezeknek a nem összehúzó fajtáknak kevésbé összetett íze van.

A "Sharon" (az izraeli Sharon-síkságról kapta a nevét) az izraeli "Triumph" fajta forgalmazási neve, és ez a gyümölcs, amelynek összehúzó képességét kémiailag eltávolították. Koreai mangó gyümölcsként is ismertek.

A datolyaszilva gyümölcseinek tartalma (100 g gyümölcsönként):

---