Gyorsan megtörve a dátumot és annak előnyeit; Csillag
A hagyományok szerint a dátumok nagyon népszerűek a ramadán idején. Minden asztalon megtalálhatók, különösen a böjt megtörésekor. De miért fogyasztjuk ezt a gyümölcsöt csodálatos erényekkel? Válaszelemek.
"Ha meg kell törnie a böjtöt, tegye meg dátumokkal, mert áldás" - hangoztatta Mohamed próféta (pbuh) 14 évszázaddal ezelőtt.
Valójában az ideális az lenne, ha a böjtöt elszakítanánk egy édes étellel, amely gyorsan felszívódik, mint a datolya. A legjobb vízzel vagy tejjel fogyasztani. A cél a szomjúság csillapítása, az éhségérzet csillapítása, a vércukorszint szabályozása, az emésztőrendszeri rendellenességek, puffadás és gyomorfájdalmak elkerülése révén felkészíti a gyomrot az étel többi részének emésztésére.
A böjt törésekor 3–5 dátum közötti étkezéssel kell kezdeni. Azonnali energiaforrás, amely magas kalóriatartalmú és cukortartalmú, és segít a testnek helyreállítani a vércukorszintet egy egész napos böjt után. A dátumok rostot tartalmaznak, amely elősegíti az emésztést és segít megelőzni a gyakori székrekedést ebben az időszakban.
Egy amerikai tanulmány szerint a datolyában lévő cukor szénné, a test energiaalapjává válik, amikor a dátumokat páratlan számokban szívják fel. 30 perctől egy óráig a böjt megtörése után gazdagabb, de nem túl zsíros ételeket fogyaszthat, hogy ne rontsa el alvását fárasztó emésztéssel.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő dátumokat ?
A világon több mint 300 fajta dátum létezik, de a termelés nagy részét Észak-Afrikában végzik. Világosnak és fényesnek kell választania. Legyen óvatos, ha a bőre kissé lehámlik: túl érett, és kissé savanyúvá válhat.
Kétféle dátum létezik:
- A friss datolya magasabb táplálkozási adagokkal rendelkezik, mint a friss gyümölcs.
- Ami a szárított datolyát illeti, kalória-tartalma 282 kcal/100 g, és 70% szénhidrátot is tartalmaz.
Választás és megőrzés
Célszerű határozott, gyengéd és nagyon illatos dátumokat választani. Ügyeljen arra is, hogy a gyümölcs színe szilárd barna színű legyen.
- Tárolja a dátumokat néhány napig frissen a szabadban és szobahőmérsékleten, tiszta ruhával vagy hálós fedél alatt.
- Ha egy hétig megőrzi őket, beteheti a hűtőbe. Ne felejtse el legalább 30 perccel elővenni őket, mielőtt elfogyasztaná őket, ez az idő, hogy visszanyerje puhaságát és ízét. Ideális esetben vásárolja meg őket kis mennyiségben, és élvezze őket meglehetősen rövid időn belül.
- Miután megérett, a friss dátum törékenyebbé és finomabbá válik szállítására. Vigyázzon rá, nem fogja megbánni !
- Másrészt a száraz dátumok jól utaznak és sokkal tovább tartanak. Tehát ne habozzon elvinni őket munkába, iskolába vagy sétálni.