Az iszkémiás és a vérzéses stroke közötti különbség
A különféle típusú élelmiszerek magasabb vagy alacsonyabb kockázatokhoz kapcsolódnak egy adott típusú stroke-hoz (agyvérzés), a témával kapcsolatos eddigi legnagyobb tanulmány szerint, amelyet már megjelent az European Heart Journal (tanulmányi link) .
A legtöbb tanulmány eddig a táplálék és a teljes stroke (minden típusú kombinált stroke) összefüggését vizsgálta, vagy csak az ischaemiás stroke-ra koncentrált. Jelen tanulmány azonban külön vizsgálja az iszkémiás stroke-ot és a vérzéses stroke-ot.
Az iszkémiás és a vérzéses stroke közötti különbség
Iszkémiás stroke akkor fordul elő, amikor a vérrög blokkolja az agyat vérellátó artériát, vagy amikor a trombus valahol a testben képződik és az agyba költözik, ahol gátolja a véráramlást. Vérzéses stroke akkor egy ér behatol az agyba, és vérzés következik be, amely károsítja a közeli sejteket. A stroke körülbelül 85% -a ischaemiás és csak 15% -a vérzik. A stroke a világon a második leggyakoribb halálok.
Ebben a tanulmányban Dr. Tammy Tong, vezető szerző, táplálkozási epidemiológus az Oxfordi Egyetem Nuffield Népegészségügyi Tanszékén (Egyesült Királyság) és munkatársai kilenc országban (Dánia, Németország, 418 329 férfi és nő) elemezték az adatokat. Görögország, Olaszország, Hollandia, Norvégia, Spanyolország, Svédország és az Egyesült Királyság), akiket felvettek a Prospective European Cancer and Nutrition Survey (EPIC) vizsgálatba, amely 1992 és 2000 között készült. A résztvevők kitöltötték az étrendre vonatkozó kérdőíveket, életmód, kórtörténet és szocio-demográfiai tényezők, és átlagosan 12,7 évig követték őket. Ebben az időszakban 4281 iszkémiás stroke és 1430 hemorrhagiás stroke volt.
A vizsgált élelmiszercsoportok közé tartoztak a hús és húskészítmények (vörös hús, feldolgozott hús és baromfi), hal és haltermékek (fehér hal és zsíros hal), tejtermékek (beleértve a tejet, joghurtot, sajtot), tojás, gabonafélék és gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek (kombinált és külön), hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint étkezési rostok (összes rost és gabonafélék, gyümölcs- és zöldségrost termékek).
A stroke-hoz kapcsolódó ételek
A tanulmány megállapította, hogy bár a magasabb gyümölcs-, zöldség-, rost-, tej-, sajt- vagy joghurtbevitel alacsonyabb iszkémiás stroke-kockázattal járt, nem volt szignifikáns összefüggés alacsonyabb iszkémiás stroke-kockázattal. vérzéses stroke. A nagyobb petefogyasztás azonban a vérzéses stroke magasabb kockázatával járt együtt, de nem az ischaemiás stroke-nal.
"A legfontosabb megállapítás az, hogy az élelmi rostok, valamint a gyümölcsök és zöldségek magasabb fogyasztása szorosan összefügg az iszkémiás stroke alacsonyabb kockázatával, ami támogatja a jelenlegi európai irányelveket. A lakosság figyelmét fel kell hívni arra, hogy növeljék rost-, gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat, ha ezt még nem teszik meg. (.) Vizsgálatunk hangsúlyozza a stroke altípusok külön vizsgálatának fontosságát is, mivel az étrendi asszociációk különböznek az iszkémiás és a hemorrhagiás stroke szempontjából, és összhangban állnak más bizonyítékokkal, amelyek azt mutatják, hogy más kockázati tényezők, például koleszterin vagy az elhízás a stroke két altípusát is eltérő módon befolyásolja "- mondta Dr. Tammy Tong.
Milyen mennyiségeket enni
Az emberek által elfogyasztott rost (beleértve a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban lévő rostokat) az ischaemiás stroke kockázatának legnagyobb potenciális csökkenésével járt. A napi 10 g rost bevitele 23% -kal alacsonyabb kockázattal járt, ami tíz év alatt körülbelül két esetben kevesebb 1000 emberre.
A gyümölcsök és zöldségek, külön-külön, 13% -kal alacsonyabb kockázattal jártak napi 200 g fogyasztása után, ami egyenértékű azzal az esettel, amely tíz év alatt kevesebb mint 1000 embert jelent a lakosság körében. Egyik ételhez sem társult az ischaemiás stroke statisztikailag szignifikánsan magasabb kockázata.
Az Egyesült Királyság becslései alapján két vastag szelet teljes kiőrlésű pirítós 6,6 g rostot, egy adag brokkoli körülbelül 3 g, egy közepes nyers alma pedig körülbelül 1,2 g rostot tartalmaz. Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) és az Európai Egészségügyi Világszervezet regionális irodája napi legalább 400 g gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolja; Az ESC azt is javasolja, hogy az embereknek napi 30-45 g rostot kell fogyasztaniuk.
A kutatók azt találták, hogy minden további 20 g naponta elfogyasztott tojás esetében 25% -kal magasabb a vérzéses stroke kockázata, ami 0,66 további esetnek felel meg 1000 (vagy körülbelül két eset 3000-enként) emberenként. tíz év feletti népesség. Egy nagy tojás súlya körülbelül 60 g. Az EPIC vizsgálatban a tojásfogyasztás általában átlagosan kevesebb, mint napi 20 g volt.
A kutatók szerint a különböző ételek, valamint az iszkémiás és vérzéses stroke közötti összefüggéseket részben a vérnyomásra és a koleszterinre gyakorolt hatásokkal magyarázzák.
Legyen óvatos, mivel a vizsgálat megfigyelő jellegű, nem tudja megmutatni, hogy a vizsgált ételek az iszkémiás vagy vérzéses stroke kockázatának növekedését vagy csökkenését okozzák-e, csupán annyit, hogy különböző kockázatokkal járnak. Nem áll rendelkezésre információ ezen egyének kezeléséről (beleértve a sztatinokat is).