Az L; gumi; zöld levelek is pr; onnan jönnek; utca; a máj atózisa
Nagyobb adag zöld leveles zöldség fogyasztása csökkentheti a steatosis vagy a zsíros májbetegség kialakulásának kockázatát. A PNAS-ban megjelent tanulmányban a svéd Karolinska Institutet kutatói számoltak be a szervetlen nitrát magasabb fogyasztásáról, amely természetesen jelen van sokféle zöldségfélében. Jelenleg nem kezelik ezt a betegséget, amely olyan életveszélyes betegségekké fajulhat át, mint a cirrhosis és a májrák.

A zsírmájbetegség gyakori májbetegség, amely a lakosság mintegy 25% -át érinti. A legfontosabb ok a túlsúly vagy a túl sok alkoholfogyasztás.
"Amikor étrend-nitrát-kiegészítést adtunk az egereknek, amelyek magas zsír- és cukortartalmú étrendet fogyasztottak, a májban a zsír zsírtartalma lényegesen alacsonyabb volt" - magyarázza Mattias Carlström, a Karolinska Institutet élettani és farmakológiai tanszékének docense.