Az ok, amiért a románok kevesebb burgonyát esznek
Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 videókat.
A fogyasztás az elmúlt 10 évben folyamatosan csökken, mert nagyon drágák lettek. Emellett az emberek finomították a gasztronómiai ízlést - állítják a szakácsok és a táplálkozási szakemberek.
Az elmúlt években a burgonyafogyasztás folyamatosan csökkent. Ha 2008-ban egy román átlagosan egy hónap alatt 3,6 kilogrammot evett - tavaly - az Országos Statisztikai Intézet szerint - 600 grammal kevesebbet fogyasztott.
A csökkenés leginkább az éttermekben látható. Egy darab hús mellett az ügyfelek már nem feltétlenül akarnak burgonyát. Sokan zöldséget vagy rizst rendelnek.
Ügyfél: "A sütőtök ma divatos, mert alacsony a glikémiás indexe. Az emberek most próbálják elkerülni a szénhidrátokat, mindannyian fogyókúrás diétán vagyunk, ahogy mondják. De kétszer eszem burgonyát, most egy bizonyos kortól, amikor Ön figyeljen a diétájára, igen, mindenképpen megpróbál ritkábban enni. "
A fogyasztás csökkenése a piacokon is megfigyelhető. A románok már nem vásárolnak zsákos burgonyát - mint néhány évvel ezelőtt történt -, és kilogrammonként veszik. Az okok nemcsak a diéta, hanem az ár is. A zöldségek közül a burgonya lett a legdrágább: 32% -kal az év elejéhez képest.
Riporter: "Milyen gyakran eszel burgonyát?" Vevő: "Őszintén szólva nem hiszem, hogy két vagy három hete ettem." Riporter: "Ettél már több krumplit?" Vevő: "Igen, mielőtt igen." Riporter: "És hogyan történt ez a változás?" Vevő: "Nos, azért történt, mert a burgonya nem nagyszerű diétás étel."
A gasztronómia szakembereinek magyarázata is van: a románok egyre igényesebbek lettek, miután elkezdtek utazni az egész világon.
Robert Massong, séf: "Az emberek elkezdtek Európába járni. A legfinomultabb éttermekbe menni, majd természetesen Romániába jöttek, és enni akartak, amit ettek és azon túl. Elvileg az éttermek látták, hogy ez a követelmény növekszik és alkalmazkodni kezdett "
Iren Alexoi, táplálkozási szakember: "A táplálkozás terén is aktuális trendek figyelhetők meg, amelyek a változatos étrendet népszerűsítik, most több ételhez juthat hozzá. Nem ajánlom a burgonyát minden nap, tudjuk, hogy népszerű étel, könnyű nekünk megvásárolni és Főzzük, de valahol kettőbe, maximum hetente háromszor ennyi elég. Van olyan sokféle zöldségünk, hogy mást is választhatunk. "
Bár kevesebb burgonyát eszünk, Románia továbbra is a nagy termelők élén áll. Európában a 7. helyen állunk - az Eurostat adatai szerint 2017-ben csaknem 3 millió tonna burgonya termelését végezzük.
Az Instagram ProTV News oldalon képeket találhat a világ pillanatáról!
Iratkozzon fel ingyenesen a Pro TV News hírlevelére a WhatsApp-on. Minden nap megkapja telefonján a legfontosabb híreket!