Az okinavai diéta Egy étel, egy életmód - J; kiegyensúlyozott
Photo Pixabay - tewiha_orenoyome
Egy szempillantás alatt
Egészen a közelmúltig százéves volt különösen sok a japán Okinawa tartományban, és az átlagos várható élettartam magas volt, jóval több, mint az ország többi részénél. Annál is inkább észrevehető, hogy ez a tartomány szegény, és Japánban az élettartam általában magasabb a tehetősebb tartományokban.
Az okinawai étrend a hosszú élettartamhoz kapcsolódik. Gazdag helyi növényekben (Okinawa régió Japánban), magas tápértékkel, gyógynövényekkel, fűszerekkel, gyökérzöldségekkel, teával, sertéshússal és halakkal, tejtermékekkel és tojással. Az európaiak számára megfelelő Okinawa diéta közel áll a mediterrán étrendhez. Megjegyezzük, hogy az édesburgonya kivételesen gazdag becarotinban és gyógynövényekben, antioxidánsokban.
Photo Pixabay - sasint
Miért ez a hosszú élettartam ?
Okinawában, legalábbis akkor, amikor a centenáriumok még sokan voltak, a társadalmi és családszervezet nagyon fejlett volt, jelentős kölcsönös segítséggel a közösségben. Az idősek sokáig megőrizték a társadalmi tevékenységet, például a női szövést, valamint némi fizikai aktivitást. Úgy tűnt, hogy a helyi lakosok között kevés a stressz a többi japán tartományhoz képest. Étrendjük általában jó minőségű volt, és aktívak maradtak. Mindezek a tényezők szerepet játszhatnak ebben a hosszú élettartamban. A genetika súlya korlátozottnak tűnik, mert az okinawaiak élettartama csökken, amikor elhagyják ezt a környezetet.
Fotó Pixabay - MichaelRaab
Mit ettek az okinawa centenáriusok ?
A növényi oldalon sok szója, zöld zöldség és aromás gyógynövények; édesburgonya lila fajtával; shiso (Perilla), retek (fehér daikon), hagyma, portúrás, alga (Kombu), teljes nádcukor, kurkuma és tea, esetleg félig erjesztett. Röviden, a magas hozzáadott értéket képviselő növények, a flavonoidok és a karotinoidok szinte minden típusa, az erőteljes antioxidánsok jól képviseltetik magukat, megfeledkezve a keresztesvirágúakról (retek, káposzta), valamint az allátokról (hagymáról), a rákellenes és a szív- és érrendszeri protektorokról. Mindezt magas C-vitamin bevitel mellett, ami az élettartam egyik tényezője az étkezés során.