Az ökológiai és helyi termékek iskolákban történő felhasználására irányuló európai projekt
A legegészségesebb ételek nem mindig jutnak el az iskolák és óvodák gyermekeinek asztalához. Ez egy nagyváradi egyetemi professzor által kiadott riasztási jelzés, amely a helyi és biotermékek, és kevésbé az import termékek használatáért küzd. A tettesek szerintük az iskolák és az óvodák igazgatói azok a jogszabályok lennének, amelyek nem engedik meg, hogy közvetlenül a helyi termelőktől szerezzenek be forrásokat, hanem azok is, akik élelmiszert szállítanak, mert olcsóbb árut választanak külföldről.
Táplálkozási szakember: A Pizza ártatlan étel
Online iskola. Iohannis: Voltak hibák, menet közben tanulunk
A románok sokat költenek ételre, de el is dobják. Egyszerű trükkök az élelmiszer-pazarlás elkerülésére
Dr. Mihai Craiu felszámol egy mítoszt: "Az áram miatt rosszullétek vagyunk"
A tanár esete, aki arra kéri a diákokat, hogy ne viseljenek maszkot. CTP: Elküldeném a temetőbe
A karantén visszatér, figyelmeztet Răzvan Cherecheș szakértő
Maszkellenes tüntetés az Egyetem téren
Meg kell: Azok a gyermekek, akiknek szülei vagy nagyszülei társbetegségben szenvednek, kezdjék meg az online iskolát
Újabb kiváltság az állami alkalmazottak számára
Több tucat iskola- és óvodaigazgató, valamint szülők vettek részt egy nyílt órán, amely arról szól, hogy mit jelent az egészséges táplálkozás, és hogyan tudnak minőségi ételt biztosítani kicsiknek.
"Egészséges menü, amelyben megpróbálják megváltoztatni a margarint sajttal, a kenyeret javítóval cserélni némi házi kenyérrel, és nem vásárolni paradicsomot, sárgarépát, zöldséget a nagy üzletekből, ahol jól tudjuk, hogy importból származnak", - mondja a szakács Tiberius.
"A gyerekeket vonzzák a színek, és minél színesebb az étel, annál vonzóbb számukra. De táplálkozásilag a színek tápanyagokat jelentenek, és ha tíz szín van a tányéron, még ha nem is minden alkalommal, ez azt jelenti, hogy van a tápanyagok nagyobb változatossága "- magyarázza Teodora Czentye, gasztronómiai szakember.
Az Erasmus Plus projekt szuggesztív módon "Életízek, regionális egészséges ételek az iskolákban" elnevezést a nagyváradi Környezetvédelmi Kar oktatói nyerték el öt másik európai ország oktatási intézményeivel együttműködve, pontosan erre törekszik: az egészséges és helyi termékek használatának ösztönzése az óvodákban és iskolákban a gyermekek számára készített készítményekben.
"Nem hiszem, hogy a gyermekek étlapjaihoz eljutó termékeket ellenőriznék nagyon magas színvonalon. Úgy gondolom, hogy a vendéglátóipari vállalatok bármit megvehetnek, és úgy gondolom, hogy az ár az, amit jelenleg diktálnak, beleértve ezen termékek minőségét is" - mondta. Anamaria Supuran, projektkoordinátor.
A jó gyakorlatra példa Hollandia, a projekt partnerországa, ahol az iskolák már elfogadták az étkezdékből megvásárolható élelmiszerekre vonatkozó politikát.
"Drágították az élelmiszerek és az egészségtelen italok árát, és elrejtették őket, így a gyerekeknek nehezebben kell megtalálniuk őket, az egészséges termékeket pedig könnyebb megtalálni és olcsóbbak" - mondta. Peter Van Der Baan, projektpartner.
A román iskolaigazgatók szerint egy ilyen gyakorlatot nehéz megvalósítani hazánkban, ahol a jogszabályok előírják, hogy árverezzék a szolgáltatásokat.
"Az állami intézmények számára bármilyen vásárlás a SEAP-on keresztül történik. A nagy üzletek azonban megengedhetik maguknak, hogy áruikat a SEAP-on keresztül, aukció útján terjesszék - ezért kénytelenek vagyunk olyan termékekkel vásárolni, amelyek nem 100% -ban biotermékek, kívülről hozott "- állítja Georgeta Druta, a nagyváradi "Iosif Vulcan" Nemzeti Főiskola igazgatóhelyettese.
Jelenleg a szülők 7 és 12 lej között fizetnek gyermekeik menüjéért. Ha bio és helyi termékeket használnának, az árak jelentősen emelkednének - állítják a vendéglátóipari cégek képviselői. Elismerik, hogy több import terméket vesznek, mert olcsóbbak.
"- Megduplázódna, ha csak biotermékeket használna?
- Talán. "
A projekt következtetéseit megküldik az Oktatási Minisztériumnak és a Földművelésügyi Minisztériumnak, amelyek kérhetik annak alkalmazását az oktatási egységekben.
Riporter: Anca Deac
Operátor: Florin Lucuţa