Az ökológiai gazdálkodás fellendülése Európában
Az organikus organikus növények száma növekszik az európai mezőgazdaságban, ami megnöveli az egészséges élelmiszerek iránti fogyasztói igényeket.
A legnagyobb szerves felszínnel rendelkező déli országok és a fő fogyasztókat képviselő északi országok között, és a nagy kiskereskedők nyomására az európai biogazdálkodás keresi a helyét a világ élelmiszer-élelmiszeripari rendszerében, amelynek vállalja azt a kihívást, hogy 2050-ig több mint 9 milliárd embert tápláljon a bolygón.
Szerves fogyasztás Európában
A legfrissebb, 2015-től származó statisztikák szerint az EU-28-ban a biotermékek fogyasztása becslések szerint 2015-ben 28,3 milliárd euróra rúg, ennek az összegnek a 70% -át négy országban (Németország, Franciaország, Olaszország és Egyesült Királyság) fogyasztják. ).
De leginkább a dánok, az osztrákok és a svédek töltik meg kosarukat biotermékekkel, 2015-ben az élelmiszer-vásárlásokon 8,4, 8, illetve 7,7 százalékos részesedéssel.
Az első biopiac egész Európában Németország, amely 15 év alatt megnégyszereződött, 2015-ben 8,62 milliárd euró forgalommal, vagyis az országban elfogyasztott összes élelmiszer 5% -ával.
De Németországban, ahol az ökológiai termékek túlnyomó részét szupermarketekben értékesítik, az ökológiai fogyasztás gyorsabban növekszik, mint a termelés. Az ország, amelyet Franciaország 2015-ben megduplázott az ökológiailag művelt területeken, egyre többet importál: ökológiai paradicsomának és paprikájának 80, illetve 90% -a Spanyolországból és Olaszországból származik.
A legdinamikusabb organikus piac Európában Svédországé, amely 2014-ben 38% -kal, 2015-ben 39% -kal növekedett, 2,3 milliárd euróra.
Ebben az országban a Svéd Környezetkutató Intézet által elvégzett különféle tanulmányok hozzájárultak a lelkesedéshez, hangsúlyozva az elmúlt évek élelmiszer-botrányainak egészségügyi okait, különös tekintettel egy tanulmányra, amely a család vizeletében a peszticid-szermaradványok csökkenését mutatja. a biotáplálkozáshoz. Ebben az országban 2013-ban a csoportos vendéglátás (iskolák, kórházak stb.) Országosan átlagosan a biotermékek 23% -át használta fel érték szerint.
A zöldségfogyasztás tekintetében Ausztriában van a legnagyobb piaci részesedés a szupermarketekben (16%), szemben Dániában 14% -kal, Németországban 8,6% -kal és Franciaországban 4,7% -kal - derül ki az Agence Bio Française AMI és Gfk adatok.
A biogazdaság Európában
Hirtelen öt év alatt az organikusan művelt mezőgazdasági terület a 28 tagú Európában is 21% -kal megugrott, 2015-ben 11,1 millió hektárra, szemben a 2010-es 9 millió hektárral - derül ki az Eurostat európai statisztikai testületből.
A 28 ország mindegyike előrehaladt, kivéve az Egyesült Királyságot (495 929 ökológiai hektár, -29% 2010-hez képest) és Hollandiát (44 402 ökológiai hektár, -4%).
2015-ben csak négy ország adta az európai szerves felületek több mint felét (53% -át): Spanyolország, a 28 első, 1,96 millió hektárral (+ 21,9% 2010-hez képest), Olaszország (1,5 M ha, + 34%), Franciaország (1,36 M ha, + 61%) és Németország (1,06 M ha, + 7%).