AZ ÖKOLÓGIAI MEZŐGAZDASÁG TÁROLÁSÁBÓL Az Állami Ökológiai Felügyelőség
A bab termesztése ökológiai rendszerben
A bab fontossága. A szemek nagy tápértékében áll. A fajtától, a vegetációs periódustól, az ültetési sémától, az alkalmazott agrotechnikától és egyéb tényezőktől függően 1 ha babon 1,8-3,9 tonna bab nyerhető. A babtermesztés nem igényel nagy összegű befektetéseket fix alapokba, mivel a kapa- és gabonanövények termesztésére a gépek és traktorok rendszerét lehet használni. A bab termesztéséhez minőségi keringési eszközökkel, minőségi vetőmagokkal és ökológiai növény-egészségügyi termékekkel kell biztosítani a technológiai folyamatot. 1 hektáros babtermesztéshez a következő kiadásokra van szükség: forgóeszközök - 3 019 lej, gépesített szolgáltatások - 1 883 lej, az idénymunkások munkájának kifizetése - 830 lej és egyéb kiadások - 573 lej, adók és illetékek - 240 lej. Mindezen kiadások összeadásával megállapíthatjuk, hogy 1 ha babos termesztéséhez 6545 lej összeg szükséges.
A bab hosszú ideig tárolható, vagy tisztítás és szellőztetés után azonnal forgalomba hozható. Az elsődleges feldolgozás utáni bab nagykereskedelem esetében a közvetítők 9,5–10,5 lej/kg babot kínálnak a termelőknek. A bab kedvezőbb áron történő értékesítéséhez a termelő száraz helyiségekben tárolja a babtermelést, és nagykereskedelmi árat értékesít 12,5–14,5 lej/kg áron. A köztársaság mezőgazdasági piacain a bab kiskereskedelmi ára a betakarítási időszakban 17,5-19,5 lej/kg és a téli-tavaszi szezonban 21,5-24,5 lej/kg között mozog.
A bab szinte az emberi táplálkozáshoz szükséges anyagokat tartalmazza: ásványi anyagokat, vitaminokat és aminosavakat, aminosav-koncentrátumnak nevezik őket. Fehérjében (25 - 28%) gazdag étel, nagyon tápláló és nagyon olcsó vitaminokban. A bab felhasználásának fő irányai hazánkban:
- széles körben használják az emberek ételeiben: nemzeti ételek, levesek, pürék, piték, saláták, sültek;
- az iparban lisztet készítenek, amelyet zabkása, tészta, por, fehér festék készítéséhez használnak;
- a babot széles körben használják a konzerviparban;
- cukrászdában használják;
- 9,4 és 14% közötti citromsav kivonható a bablevelekből;
- Az orvostudományban széles körben használják a cukorbetegség, az érelmeszesedés pozitív hatása a májra és a vesére;
- a cséplés után megmaradt babszár (szár), a hüvelyekkel együtt, szintén fehérjében gazdag, és jó takarmány különösen a juhok és kecskék számára.
A bab jelentős részét külföldre exportálják: Romániába, Oroszországba, Törökországba, arab országokba. Azok a vállalkozások, amelyek a bab exportját gyakorolják, nagy mennyiségben vásárolnak babot és 12,5–14,5 lej/kg árat kínálnak a termelőknek.
A kultúra és a fajták övezete. Hazánkban a bab nagyon kedvező feltételeket talál, a középső és déli területeken, különösen a főbb folyók völgyein. Az ország többi részén a bab a kedvező körülmények között termeszthető a legtöbb szántón. A tiszta kultúrával babtal megművelt területek az elmúlt években sokat növekedtek. Ezenkívül kis területeken babot termesztenek és kukoricával tarkítják. Moldovában a babnak nagy területe lehet, és az ország minden kerületében termeszthető. A köztársaságban babkal megművelt területek a közelmúltban több mint 35 ezer hektárt tesznek ki.
A nálunk termesztett fajták a közönséges babfajok (Phaseolus vulgaris) részét képezik. A termesztett babfajták vegetációs ideje rövid (75-100 nap), fehér magvak vannak. Jelenleg Moldovában 5 fajta babot hagynak jóvá: krizantém, virág, szegfű, Mariţa, Nicolina. A hazánkban indokolt fajták között vannak más értékesek is, például:
Kapcsolatok a környezeti tényezőkkel. A babgyökerek jellemzője az, hogy olyan csomók képződnek, amelyekben a Rhizobium nemzetség baktériumai aktiválódnak, a gazdanövényekkel való szimbiotikus kapcsolatban. Abszorbens keféken keresztül behatolnak a gyökerekbe, eljutnak a kéregig, ahol szaporodnak. Eleinte a baktériumok élősködnek a gazda növényen, és amikor munkásokká válnak, megkötik a nitrogént a talaj levegőjében; ellátva a növényt ezzel az elemmel. A hüvelyes növényekre jellemző baktériumok nem mindig találhatók meg a talajban, vagy ha vannak, akkor rosszul aktívak vagy akár inaktívak is lehetnek. Erre a célra mesterséges baktériumkultúrákat, például a Nitragin biopreparátumot használnak. A babnak a következő 3 organogenezis szakasza van: a növény növekedésének időszaka, a generatív szervek növekedési differenciálódásának időszaka és az érés időszaka. Optimális hőmérséklet A növények megjelenése 8-10 oC. A növények nem tolerálják az alacsony hőmérsékleti hosszú hatásokat, és elpusztulhatnak (-0.5) - (- 1) o C hőmérsékleten. A vegetációs időszakban az optimális hőmérséklet 20-25 o C. páratartalom a vetés alatti talajnak optimálisnak kell lennie a bab egyenletes csírázásához és megjelenéséhez. A vegetáció során a babnövények átlagosan 126 m 3/ha vizet fogyasztanak naponta.
Trágya kijuttatása. A gyengén fejlett gyökérzet miatt a baboknak magas a tápanyagigényük. 1000 kg szemek és a megfelelő szártermelés esetén a bab kivonja a talajból: 60-65 kg N, 17 kg P2O5, 45 kg K2O (Gh. Bîlteanu et al., 1991). A műtrágyákra való reakció azonban gyengébb, mivel a szimbiotikus baktériumok révén több mint 70% nitrogént szolgáltat, és jól kihasználja az előző növényre alkalmazott műtrágyák maradékhatását.
A szerves műtrágyákat általában nem közvetlenül a babtermésre, hanem a prekurzor növényre kell kijuttatni, amely általában kapa.
A talaj működik. A föld előkészítési munkálatok általában hasonlóak a kukoricatermesztéshez. A babnak azonban jól felaprított, kiegyenlített, laza és gyommentes csírázóágyra van szüksége, mert a gyökérnek alacsony a talajba való behatolási ereje, a magokhoz nagy mennyiségű víz szükséges a csírázáshoz, és a kelés nehéz, epigén hatású. (gyenge az áteresztőképesség).
A talajmunka gyomlálásból áll, amelyet közvetlenül az elődarab betakarítása után hajtanak végre, majd súlyos és közepes talajon 25–28 cm, könnyű talajon 22–25 cm mély szántás követi a talaj mély fellazulását és az évelő gyomok elpusztítását. A szántást nyáron vagy ősszel végezzük, közvetlenül az előző növény betakarítása után, az ekét a csillagboronával együttesen, jó minőségű, egyenletes, szerves hulladék teljes temetésével.
Amíg el nem jön a tél, felszínes boronázási munkára van szükség az eke őrléséhez és kiegyenlítéséhez, valamint a gyomok elpusztításához. A földterület kiegyenlítése a babtermesztésben szükséges munka a minőségi vetés, a növények egyenletes megjelenése és a gépes betakarítás megkönnyítése érdekében.
Tavasszal, a föld megtisztítása után, a talaj fellazításához borzalmas munka folyik, a csírázóágyat pedig a vetés körül 6-7 cm mélyen végzett munkával készítik el a kombájnnal. Tömörített, egyenetlen és gyomtalan területeken a csírázóágyat úgy állítják elő, hogy a tárcsa az állítható agyarú boronával együtt van a tárcsában, majd ezt követően a vetés előtt, a vetőmag beépítésének mélységében munkát végeznek a kombájnnal. A tavaszi ismétlődő átmeneteket el kell kerülni olyan talajelőkészítő adalékokkal, amelyek permetezik a talajt és elősegítik a kéreg kialakulását a vetés után, mivel a talaj párologtatással sok vizet veszít, a növények megjelenése pedig késik és egyenetlen lesz.
Vetés és vetés
Mag a vetésre szánt babnak egészségesnek kell lennie, a betegséggel nem fertőzött növényekből, tisztaságának legalább 98% -nak, csírázóképességének pedig legalább 80% -nak kell lennie.
A szimbiotikus aktivitás serkentése érdekében a vetés napján a Nitragin biopreparátumot alkalmazzuk, amely a specifikus Rhizobium phaseoli baktériumot tartalmazza, 4 injekciós üveget 2 liter vízben a szükséges vetőmaghoz hektáronként. A nitragint a vetéssel egyidejűleg is felvihetjük úgy, hogy a szuszpenziót közvetlenül a talajba permetezzük a vetőmag területén, a vetőcsoroszlyákhoz rögzített fúvókákkal ellátott eszköz segítségével.
vetés. A bab optimális vetési ideje egybeesik a kukoricáéval, amikor az 5-6 cm mélységű talajban a hőmérséklet 8-100 ° C, növekedési tendenciával, amely megfelel a hónap második és harmadik évtizedének. Április. A túl korai vetés és a késői vetés egyaránt jelentős termeléscsökkenést okoz. Túl korai vetés esetén a kelési periódus meghosszabbodik, sok mag megnedvesedik és elrohad a hideg és nedves talajban (bekövetkezik a mag "kelése", a növények kelése késleltetett és egyenetlen, a növényi gyomok pedig). A késleltetett vetés ugyanolyan káros. A vetés késleltetésével a víz elvész a talajból, a megjelenés késik és egyenetlen. A virágzás, a megtermékenyítés és a babképződés (a babvíz kritikus fázisa) elhúzódik és egybeesik a száraz nyári időszakkal, amely a virágok elvetélését és a gabonatermelés hirtelen csökkenését okozza.
Vetéssűrűség a magok csírázása és a növények vegetáció során a kaszálás és a betegségek támadása miatti veszteségei alapján állapítják meg. Az optimális vetéssűrűség 40-50 csírázó szem/m2, megfelelő páratartalmú talajon és öntözési körülmények között 50-55 csírázó szemcsét/m2 biztosít. Túl alacsony sűrűség esetén a növények elágazása kedvez, a virágzási idő meghosszabbodik, az érés lépcsőzetes, ami nehézségeket okoz az optimális betakarítási idő és a szemek első hüvelyből történő rázásának feltételeinek megválasztásában.
Az ajánlott vetési sűrűség elérése szükséges felhőnekem mag 80-200 kg/ha között, a magok nagyságától függően.
A bab hasonlít a precíziós vetőgépekhez (SPC), amelyek a megvalósításnak megfelelő számú szekcióval vannak felszerelve sorok közötti távolság ami kívánatos. A vetés elvégezhető egyszerű sorokban, 45-50 cm magasságban, a 8 szekcióval felszerelt vetőgéppel, és az L-445 karbantartási növényi traktorokhoz szántáshoz, vagy 60-70 cm magasságban, ha a vetés és ápolás az U-650 traktorral történik, vagy 45-50 cm-es sávokban a sorok között és 60-70 cm-es sávok között (a traktor kerekeit követve), ha a vetőgép 9 részből áll. Az alacsony csírázási teljesítmény és a csírázáshoz szükséges szemek nagy vízigénye miatt a telepítéskor vetési mélység figyelembe veszik a talaj nedvességét és állagát. A nehezebb és nedves talajon 4-5 cm, a könnyebb és szárazabb talajon 5-6 cm mélység ajánlott. Öntözött területeken vagy nedves tavaszon a vetés mélysége 3-4 cm-re csökkenthető.
Gondozási munka
Gyomirtás. A bab nagyon érzékeny a gyomokra és keményen küzd a gyomokkal, mivel a növények a vegetáció korai szakaszában lassan növekednek és a területegységenként alacsony sűrűségűek. Ennek eredményeként a gyomirtás a legfontosabb gondozási munka a babtermesztésben. Emiatt a vetés előtti munkának, valamint a vetési munkának biztosítania kell a növények gyors és egységes megjelenését.
Az integrált gyomirtás a megelőző és a gyógyító intézkedések kombinálásával a tiszta gyomnövények elérését célozza. A babnövényekből származó gyomok elpusztítása mechanikai és kézi munkával érhető el.
A babnövényekben a vegetáció során sorok között 3-4 mechanikus eke készül, soronként 1-2 kézi eke (kapálás-gyomlálás). Az első mechanikus metszésre azonnal a kelés után, amikor a sorok jól ismertek, szükség van, a talajművelő kis sebességén kell végrehajtani, hogy ne takarja el a növényeket, az utolsó pedig a virágzás előtt, hogy ne akadályozza a virágok megtermékenyítését és a termést. A mechanikus ekéket követik a kézi ekék. Az ekekarokkal a talajt lazán és gyommentesen tartják.
Betegségek elleni küzdelem. A leginkább károsító betegségek az antracnózis (Colletotrichum lindemuthianum) és a közönséges égési sérülések (Xanthomonas phaseoli), amelyek ellen megelőző intézkedéseket hoznak (egészséges magok felhasználása, szennyeződéstől való tisztítás, ellenállóbb fajták, például az új Bianca fajta termesztése, vetésforgó stb.).
Kártevő írtás. A legveszélyesebb kártevő a babszem, (Acanthoscelides obsoletus), amely a gabonákat megtámadja, évente egy generációval a szántóföldön és 2-3 generációval raktározva. A roham csökkentése érdekében ajánlatos a babot ésszerű vetésforgóba helyezni, a többi növény-egészségügyi intézkedésnek megfelelően.
öntözés a bab száraz években, nedvességhiányos déli és középső területeken tűnik szükségesnek. A víz kritikus periódusában, a virágzástól a hüvelyképződés kezdetéig, 2-3 öntözést alkalmaznak, 10-15 napos időközönként, 500-600 m3 víz/ha öntözési normákkal, hogy a talaj nedvességtartalma a víz 50% -át meghaladja. elérhető nedvességtartomány 50 cm mélységben. Az öntözési norma idejét és nagyságát a növény vegetációs állapotától és a csapadékos rendszertől függően állapítják meg. Az öntözés permetezéssel történhet. Sprinkler öntözés esetén megnő a levegő relatív páratartalma, csökken a termés hőmérséklete és a virágtrágyázásnak kedvező mikroklíma jön létre.
A termés betakarítása és tárolása. A szántóföldi bab betakarításának optimális időzítését nehéz meghatározni a hüvelyek és szemek egyenetlen érése, a hüvely kiszáradása, az érett növények fekvése vagy félig alvadása, a bazális hüvely alacsony behelyezése és a bab csépléskor történő törése miatt.
A babot akkor szüretelik, amikor a hüvely 70-75% -a megérett, és a magok kemények, kevesebb, mint 17% nedvesség mellett. A késleltetett betakarítás rázással jelentős szemveszteséget eredményez.
A betakarítást két szakaszban végzik. Az első fázisban a növényeket 1,5 m szélességben, 3-4 cm mélyen a talajban, babkiszorító gépekkel (MDF - 1,5), vagy egyoldalas késekkel ellátott talajművelővel helyettesítik, ami a növényeket fakóvá (poloage) ill. a ferde gereblyével folyamatos barázdákban vannak összegyűjtve. 2-3 nap szárítás után a növényeket a kombájnnal, barázdás emelővel és babcséplő berendezéssel látják el, amelyeknél a szükséges beállításokat elvégzik a szemek törésének elkerülése érdekében: csökken a cséplés sebessége, megnő a cséplő és a csempész közötti távolság. A veszteségek elkerülése érdekében a szitákat helyesen választják ki, és a kombájnt naponta 2-3 alkalommal állítják be a munkakörülmények alakulásától (a levegő hőmérsékletétől és a szemnedvességtől) függően.
A felmerült nehézségek miatt a bab gépes betakarítása hazánkban meglehetősen korlátozott, még mindig nagy területeken gyakorolja a kézi betakarítást, ez egy drága, sok munkát igénylő munka. Ebben az esetben a növényeket kaszával pengetik vagy vágják le, reggel, este vagy felhős időben, hogy csökkentse a veszteségeket a rázással, és apró cölöpökbe vagy barázdákba gyűjtenék, szárításra lazák, és 2-3 nap múlva a megfelelő kombájnnal csépelik. babért. Cséplés után a szemeket 14% alatti páratartalom alá kell helyezni a jó tárolási feltételek biztosítása érdekében.
A hazánkban és világszerte elért átlagos babtermelés kicsi, valahol 1000 kg szem/ha, a nyári hónapokban tapasztalható hiányos csapadékmennyiség és a termesztéstechnika néhány hibája miatt. Nem öntözött növényekben az 1500-2000 kg szem/ha termés normálisnak tekinthető, de öntözési körülmények között 2000-3000 kg/ha és még ennél is többet lehet elérni, a babfajták termelési potenciálja 4000-6000 kg/ha.