Az olívaolaj sejtkutatása csökkenti a rák kockázatát - DER SPIEGEL
A zsíros ételek egészségesebbek, mint azt korábban gondolták? Legalábbis az olívaolajról a koppenhágai egyetem dán kutatói tudták meg. 182 férfin végzett vizsgálat során bebizonyították, hogy az olívaolaj megakadályozza a sejtek károsodását, ami rákhoz vezethet - írja a BBC.
Olívaolaj préselés: egészséges titok
Még egy kéthetes olívaolaj-étrend is napi 25 milliliter olívaolajjal rendelkezik sejtmegőrző hatással. Ez lehet az egyik oka annak, hogy az észak-európaiak nagyobb valószínűséggel alakulnak ki rákban, mint a dél-európai emberek, akik számára az olívaolaj szerepel a napi menüben - állítják a kutatók.
A tudósok 182 egészséges, 20 és 60 év közötti férfit figyeltek meg öt európai országban. Minden alany szűz, finomított vagy kevert olajat fogyasztott. Két hét elteltével a kutatók a férfiak vizeletében mérték a "8oxodG" szintjét, amely anyag a sejtkárosodást jelzi. Átlagosan minden férfi vizeletében 13 százalékkal kevesebb "8oxodG" volt, mint amikor az olajdiétát elkezdték.
A kutatók régóta gyanították, hogy az olívaolajban lévő telítetlen zsírsavak, például az olajsav hatékonyak a rák ellen. De az állatkísérletek ezt soha nem tudták megerősíteni.
A dán tudósok még nem tudták meghatározni, hogy az olaj fenoltartalma milyen szerepet játszik az antioxidáns hatásban. A tesztalanyok különböző fenoltartalmú olajokat fogyasztottak, de hasonló eredményeket mutattak. A dánok az egyszeresen telítetlen zsírsavak magas koncentrációjában feltételezik az olívaolaj gyógyító erejét.