Az olvasási készség; a kiegyensúlyozott étrend által kedvelt gyermek
A finn kutatók nemrégiben készült tanulmánya azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozás növelheti a gyermek olvasási készségét az iskola első három évében.
A Kelet-Finnországi Egyetem és a Jyväskyläi Egyetem csapata 161 6-8 éves iskolás gyermeket vizsgált, CP-től CE2-ig.
A csapat táplálkozási füzetek segítségével elemezte a gyermekek étrendjét, és szabványosított teszteken keresztül tesztelte tudományos képességeiket.
A gyermekek étrendje hű volt az északi étrendhez és a finn táplálkozási ajánlásokhoz (amelyek zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban, halban, teljes kiőrlésű gabonákban és telítetlen zsírokban gazdag, de kevés vörös húsban, cukorban és telített zsírban gazdag étrendet támogatnak), annál inkább kiegyensúlyozottnak tartották.
A kutatók által az Európai Journal of Nutrition online folyóiratban közzétett eredmények szerint az így táplálkozó gyermekek jobb eredményt érnek el az olvasási teszteken, mint azok, akik kiegyensúlyozatlan étrendet követnek.
Az eredmények sok más tényezőtől függetlenek, mint például a társadalmi-gazdasági háttér, a fizikai aktivitás, az adipozitás (zsírfelesleg) és a fizikai képesség. Ez arra utal, hogy a szülők, az iskolák és a kormányok valószínűleg elősegítik az olvasás megtanulását az egészséges ételekhez való hozzáférés előmozdításával.