Az olvasztott pelyheket megfelelően készítse elő - erre figyelnie kell

Az olvadt pelyhek a legfrissebb eredmények miatt elvesztették jelentőségüket a baba táplálkozásában. De még mindig értékes táplálék gyermekek és felnőttek számára. Tippjeinkkel a pelyhek megfelelő elkészítése nem jelent problémát.

Az olvadt pehely különleges tulajdonságai

A "Schmelzflocken" név a Peter Kölln KGaA bejegyzett védjegye. Más zabpehely-gyártók hasonló termékeket oldható zabpehelynek neveznek.

A pelyhek mindig tartalmazzák a zabszem minden összetevőjét. Ha a teljes kiőrlésű pelyhet kinyújtják, az eredmény szemcsés zabpehely, amely rövid főzés után is harapós. A zabdarab gyengéd pelyhei akkor keletkeznek, amikor zúzott szemeket hengerelnek. Az olvasztott pelyheknél a zabpelyhet pelyhekké forgatják. A pelyhek oldhatóságukban különböznek. Az olvadt pelyhek folyadékokban oldódnak. Ezek a pelyhek nem igényelnek rágást. Nagy mennyiségű folyadékkal összekeverve ihatók. Ezek a pelyhek áthatolnak a cumisüvegen is a cumisüvegeken.

Az étkezések mellett olvasztott pelyhekből krémes kását is készíthet. A zabkása gyermekételként vagy könnyű ételként alkalmas a betegek számára. Reggelire is fogyaszthatja, mint a gabonaféléket, ha nem szereti rágni a gabonapelyhét. A pehely levesek vagy zabkása sűrítésére is alkalmas. A felnőttek előszeretettel keverik a pehelyeket gyümölcslével.

100 gramm olvasztott pehely fűtőértéke 1524 kilojoule (362 kilokalória). 6,4 gramm zsírt és 58,3 gramm szénhidrátot tartalmaznak, ebből 1,2 gramm cukor. 10,4 gramm rost és 12,5 gramm fehérje. A sótartalom alacsony, 0,01 gramm. A zabpehely 1,2 milligramm B1-vitamint és 3,7 milligramm vasat is tartalmaz.

Megfelelő táplálkozás kisgyermekek számára

Az 1970-es évek közepéig az olvasztott pelyhes tejjel ellátott palackot optimális tápláléknak tekintették, amint a gyermek nem elégedett meg egyedül az anyatejjel. Ma a gyermekorvosok és a pelyhek gyártója azt javasolja, hogy ezt a diétát csak a hatodik hónaptól adja meg.

A tiszta tehéntej sok fehérjét tartalmaz, és nagyon jól tölt. A gyermek jóllakott, de nem fogyasztott elegendő szénhidrátot és vasat. A hígított tehéntej nem eléggé tele, és természetesen túl kevés tápanyagot és vasat is tartalmaz. Olvadt pelyhek hozzáadásával a hígított tej dúsabb lesz. A gyermekek üvegeket hígított tejjel és olvasztott pelyhekkel kaptak körülbelül a harmadik hónapos kortól. Ebben a korban a gyerekek nem ehettek zabkását, ezért az anyáknak ezt az ételt üvegben kellett adniuk a gyerekeknek.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a lisztérzékenység az élet első hat hónapjában kialakulhat, amikor az emberek glutént tartalmazó ételeket kapnak. A lisztérzékenység általában az élet hátralévő részében tart. Emiatt még a pelyhek gyártója is javasolja ma, hogy ne adja oda gyermekének hat hónapos koráig. Ebben a korban a kicsik már igazi zabkását ehetik, és nagy örömmel tehetik meg. Tehát nem kell vékony pasztát adnia a gyermeknek az üveghez.

A hígított tehéntejjel ellátott étrend problémás lehet a gyermekek számára, ha allergiás a tejfehérjére vagy nem tolerálja a laktózt. A puffadás és a túlzott böfögés a laktóz intolerancia jele. Ha etetésükkor piros foltok vannak az arcukon vagy orrdugulásuk van, valószínűleg allergiásak a fehérjére. Az ilyen intoleranciák gyakoriak. Ezért mindig beszéljen a gyermekorvossal, ha módosítani szeretné étrendjét.

Gyermekek és felnőttek táplálkozása

Az olvasztott pelyhek és a tönkölyzab olvadt pelyhek csecsemők és kisgyermekek táplálkozására szolgáló termékek. Jogi előírások vonatkoznak rájuk. Ezért csak bizonyos zab- vagy tönkölyfajtákat használnak. Az alapanyagokat és a késztermékeket a növény egyéb termékeitől elkülönítve tárolják, és különös gonddal készítik el. Ezenkívül a Kölln csak bio zabot használ ezekhez a termékekhez. A Köllnflocken Instant termék nagyrészt megegyezik az olvasztott pelyhekkel, de normál zabból áll, és a többi Werl termékkel együtt tárolják.

Mind az olvadt pehely, mind az azonnali pehely alkalmas idősebb gyermekek, serdülők és felnőttek táplálására. Ezeket a pelyheket ugyanúgy elkészítheti. A finom pelyhek müzli-helyettesítők, könnyű ételek és sporttáplálkozás. Az olvasztott pelyhekből készült energiaital azonnal energiát ad, anélkül, hogy hirtelen éhesnek érezné magát. A tiszta glükóz nemcsak éhséget, hanem gyengeséget is okoz sok sportolónál, és néhányuk "fekete a szemük előtt". Ez az éhség rohanásnak nevezett jelenség hirtelen hipoglikémiának köszönhető, amelyet zabpehely fogyasztásával lehet megakadályozni. Szénhidráttartalékként szolgálnak, amikor az izmok felhasználták a glükózt.

Kiváló gyümölcskenyér süthető megolvasztott pelyhekből is. Ezek egy ideális és egészséges snack. Süssük meg ezeket a kenyereket, hogy a gyerekeknek édes szendvicset vigyenek az iskolába, amely ugyanakkor egészséges.

Készítsen oldható pelyheket különböző módon

Bébiétel: Az alapvető recept az élet első évéig egy részt vizet és egy részét tehéntejet tartalmaz. Ne használjon félzsíros tejet, hanem teljes tejet. A csökkentett zsírtartalmú tej több fehérjét tartalmaz, mint a hígított teljes tej. Adhatja gyermekének ezt az ételt a tej után, feltéve, hogy nincs intolerancia a laktóz vagy a glutén ellen. A rizspehellyel ellentétben a zabpehely glutént tartalmaz. A bébiételek elkészítésekor mindig figyelni kell a fokozott tisztaságra és higiéniára. Forraljon fel 80 ml teljes tejet, 80 ml vizet és egy halmozott evőkanál olvasztott pelyhet és 2,5 szint teáskanál tejcukrot. Forrás szükséges a jelenlévő baktériumok elpusztításához. A pelyhek hideg folyadékban is feloldódnak. Lehűlés után adjunk hozzá egy teáskanál jó minőségű olajat, két evőkanál gyümölcslét és egy teáskanál sárgarépa pürét. Ez a kása alkalmas csecsemőknek hat hónapos kortól.

Koncentrált italok sportolók számára: Az idősebb gyermekek és felnőttek táplálkozásához nem kell főzni. Keverjen össze három evőkanál pelyhet 250 ml gyümölcslében vagy tejben. Adjon hozzá két teáskanál glükózt, mézet, kakaót vagy Ovaltine-t. Az energiaital íze jó, és azonnal energiát ad. Az ital reggelire is pótolható. Sokan nem kapnak enni reggel, de élveznek egy italt.

Gyümölcstorta: Hat tojást habosra keverünk egy evőkanál cukorral. Adjon hozzá 750 gramm zúzott szárított gyümölcsöt, 200 gramm olvasztott pelyhet, 300 gramm teljes kiőrlésű lisztet és két teáskanál sütőport. Kenjen meg egy 28 centiméter hosszú cipót, és szórjon bele négy evőkanál olvasztott pelyhet, mielőtt beleöntné a tésztát. Süsse a kenyeret 200 Celsius fokon egy órán át.

Az olvadt pehely értékes étel, de nem alkalmas a kicsik táplálására. A zabkását a palackból általában elavultnak tekintik; a gyermekeknek a lehető legkorábban meg kell tanulniuk, hogy ne igyanak szilárd ételeket. Mivel a pelyheket csak a hatodik hónaptól adhatja meg, nincs oka a palackból adni.