Az olyan fűszerek, mint a vanília és a bors, segíthetnek a fogyásban
Hogyan segíthet a vanília a fogyásban?
A fűszerek apró csodákat tehetnek, ezért használják sok évszázadon keresztül a legkülönbözőbb betegségek enyhítésére. Azt mondják, hogy a népszerű fűszeres vanília és bors sokféle pozitív hatással van a közérzetre és a súlycsökkentésre is. Érdemes közelebbről megvizsgálni ezt a két jól ismert fűszert.
A vanília megbabonázó illata
A vanília, amely a Vanilla növénynemzetség erjesztett kapszulája, leginkább karizmatikus illatáról ismert. Gyakran használják parfümökben, mert hasonlít az emberi feromonokra. Hangulatjavítónak is kell lennie, és képesnek kell lennie a kimerültségi állapotok elleni küzdelemre. A vanília illóolajat gyakran használják az aromaterápia részeként, és állítólag enyhíti a feszültséget és serkenti a koncentrációt. Egyes tudósok még azt is tesztelik, hogy a vanília milyen mértékben használható fel a rák megelőzésére. Ezt a sok hatást évszázadok óta a fűszernek tulajdonítják. A 16. században egy spanyol orvos leírta, hogy néhány latin-amerikai nép vaníliát használt az agy erősítésére. További információk ebben a cikkben találhatók a vaníliahatások témájában.
A bors tüzes aromája
A világhírű forró ízű fűszer a paprika család gyümölcseiben rejlik. A paprikának azonban nemcsak népszerű ízesítőnek kell lennie, hanem csodaszernek is. Piperint tartalmaz, amely állítólag a fűszerességgel együtt serkenti az anyagcserét. Ez javítja a méreganyagok és betegségek „kiizzadásának” képességét. Ezenkívül a fűszer állítólag antibakteriális hatású, ezért segít a gyomorégésben, a gyomorgörcsökben és a gázokban. Azt mondják, hogy a bors részt vesz a boldogsághormonok felszabadulásában. További információk ebben a cikkben találhatók a paprikahatások témakörében.
Finom fogyás finom receptekkel - kalóriaszámlálás nélkül!
A vanília képes megfékezni az édesség utáni vágyat?
A már ismertetett hatások mellett a vanília állítólag segít a fogyásban is. Különösen a hüvely illatát lehet használni az édesség utáni vágy kielégítésére. Ennek állítólag a vaníliaolaj köszönhető, amely nagy mennyiségű szerotonint szabadít fel az agyban, és így ugyanaz a hatása van, mint a csokoládéban lévő kakaóban lévő zsírnak, ami növeli a szerotoninszintet. Ennek eredményeként a csokoládé, például a csokoládé utáni vágyat abba kell hagyni a vaníliaolaj illatával. Ehhez például egy zsebkendőre vagy a bőrre csepegtethető.
A bors, mint a zsírsejtek képződésének blokkolója
A piperin összetevőjének köszönhetően állítólag a bors fogyásra is alkalmas, amelyet a szöuli Sejong Egyetem koreai tanulmánya tett közzé 2012-ben. Eszerint a piperin fűszerességéért felelős piperin összetevőnek meg kell akadályoznia a zsírsejtek képződését. A piperin olyan speciális géneket érint, amelyek felelősek a zsírsejtek képződéséért. A fűszer ezért láncreakciót indíthat el a szervezetben, amely blokkolja a zsírképződést. Más korábbi tanulmányok is azt sugallják, hogy a piperin csökkentheti a véráram zsírszintjét. Jelenleg azonban nem állnak rendelkezésre pontosabb eredmények, amelyek a csípős paprika hatásával foglalkoznának. A gyomor-bélrendszeri panaszokra vagy gyulladásra gyakorolt pozitív hatását a tudósok még nem vitatták.
Fotóhitel
Forrás: flickr; Fotó „fahéj”: ted_major, licenc: Creative Commons by 2.0 de/Kurz