Az Omega-3 zsírsavak és vitaminok egészséges táplálkozása megállítja a mentális degradációt - FOCUS Online
A magas omega-3 zsírtartalmú étrend, valamint a B-, C-, D- és E-vitamin segít megőrizni a szellemi alkalmasságot idős korig. Egy ilyen étrend megakadályozza az Alzheimer-kórnál is előforduló agykárosodást.
Az omega-3 zsírsavakban és bizonyos vitaminokban gazdag étrend nyilvánvalóan lelassítja az agy időskori romlását, és így fenntartja a mentális teljesítőképességet. Ezt találták amerikai kutatók egy 104 idős emberrel végzett kutatásban. Azok az alanyok agyi térfogata, amelyek vérében magas omega-3 zsírsav- és C-, D-, E- és B-vitamin volt, nagyobb volt, mint azoké, akiknél alacsonyabb ezek a tápanyagok. Ezenkívül az előbbiek jobban teljesítettek a memória tesztekben - számoltak be a tudósok a "Neurology" szaklapban.
Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre: Például azok az emberek, akik e telítetlen zsírsavak közül sokat fogyasztanak, ritkábban halnak meg szívrohamban. A kutatók most bebizonyították, hogy az omega-3 zsírsavak és a B, C, D és E vitaminok szintén hatással vannak az agyra: ezeknek az anyagoknak a tesztalanyok vérében lévő értékei felelősek az agy térfogatában és a mentális erőnlétben bekövetkező eltérések jelentős részéért - mondja. A tanulmány szerzője, Gene Bowman, a portlandi Oregoni Egészségügyi és Tudományegyetemről.
Gyümölcsök, zöldségek és halak az agyi pazarlás ellen
A táplálkozás az agy térfogatának jó egyharmadát teszi ki, és 17 százalékát a mentális teljesítmény. Az amerikai kutatók hangsúlyozzák, hogy más tényezők, például az iskolai végzettség, az életkor vagy a vérnyomás is fontos szerepet játszanak az agy állapotában. Az omega-3 zsírsavak főleg a magas zsírtartalmú halakban találhatók, mint például a lazac és a szardínia. Az idegvitaminként használt B-vitaminok, valamint a sejtvédő (antioxidáns) C- és E-vitaminok sokféle gyümölcsben és zöldségben gazdagok.
Vizsgálatukhoz a kutatók 104 résztvevőt vizsgáltak, akik átlagosan 87 évesek voltak. Minden alany egészséges volt, és rendkívül kevés kockázati tényezője volt a demenciának vagy a mentális hanyatlás egyéb formáinak. A tudósok vért vettek a tesztalanyoktól, és meghatározták a legfontosabb tápanyagok, valamint az omega-3 zsírsavak és vitaminok tartalmát. Ezenkívül a vizsgálat minden résztvevője különböző teszteken esett át mentális teljesítményének mérésére. A kutatók mágneses rezonancia képalkotás (MRI) segítségével rögzítették az agy térfogatát.
A transz-zsírsavak káros hatással vannak az agyra
Összességében az idősebb tesztalanyok jól voltak ellátva tápanyagokkal. Hét százalékban azonban hiányzott a B12-vitamin, sőt minden negyedikből hiányzott a D-vitamin. Ha a tesztalanyok étrendje sok úgynevezett transz-zsírsavat tartalmazott, akkor a negatív következmények észrevehetővé váltak: az idősek agyi térfogata alacsonyabb volt, és a memóriatesztekben is rosszabbul teljesítettek - számol be Bowman és kollégái. A transz-zsírsavak főleg a hidrogénezett növényi zsírokban találhatók meg, például a margarinban, a készételekben és más iparilag elkészített vagy csomagolt élelmiszerekben.
A tanulmány elsőként vizsgálja az étrend memóriára és agyi térfogatra gyakorolt hatását az összes tápanyag vérértéke alapján - állítják a kutatók. Korábbi tanulmányok csak egy vagy néhány tápanyagot és vitamint elemeztek, vagy kérdőívek segítségével meghatározták a tesztalanyok étkezési szokásait. Ez azonban nem mindig pontos, mivel az idősebb emberek gyakran csak részben veszik fel az élelmiszerekben található tápanyagokat.
Több tanulmánynak meg kellene erősítenie az eredményeket, de "nagyon izgalmas volt azt gondolni, hogy az emberek potenciálisan meg tudják menteni az agyukat a zsugorodástól és működőképesek maradhatnak az étrendjük egyszerű beállításával" - mondta Bowman vezető szerző.