Az Ön éves kulináris horoszkópja 2003 - Hamburger Abendblatt
Kos (március 21. és április 20. között)
De most jó. Kedves Kos, te magad is tudod, hogy energiádnak köszönhetően szarvas fejeddel milyen tökéletesen tudsz átjutni a falon. Szeretné ezt 2003-ban újra bebizonyítani? Ó, csak engedd el. Alapvetően romantikus vagy. A bizonyíték: Ha simogatnak és dicsérnek, akkor te is szelíd leszel. Aztán szeretni odaadással és hévvel. Az újévi lelkiállapotod: tüzes, szívből jövő impulzusokkal. Munkahelyen: tele van önbizalommal. Magánéleted: élénk, izgalmas órákkal. A béke érdekében kérjük, ne feledje: gyakrabban rendezze be a fülkét!
Forró: gulyásleves A kos levesből nem hiányozhat tűz. A paprika és a chili ezért nélkülözhetetlen. Így működik: 600 g marhahús (váll), erőteljesen felszórjuk, 1-2 ek vajat, 2 hagymát, 3 gerezd fokhagymát, 1 ek sót, 2-3 ek paradicsompürét, 1 pohár vörösbort leégéshez, 1 l zöldségalaplét. Hagyja, hogy minden jól forraljon. Adjunk hozzá 1 evőkanál paprikaport/gyógynövénysót/borsot, egyenként 1 piros és zöld paprikát, 1-2 enyhe paprikát a vége felé.
Jó hét hírlevél
Minden jót Hamburgból hírlevélben - jó hír minden héten
Merevebb (április 21-től május 20-ig) Friss: céklaleves
Jól néz ki. Bikaként földhözragadt, reális és megszokott lény. Természetének megfelelően kitartóan és bátran fogja elérni céljait. Akkor nem szabad hülyéskedni; ha kiborulsz, akkor helyes. Szerencsére ez ritkán fordul elő. Mire kell figyelni 2003-ban: Hagyjon magának elegendő pihenést és kikapcsolódást. Mert erre sürgősen szüksége van, hogy békében lehessen önmagával és a világgal. Bikát nem lehet körbe tolni! Mottója: mértékletesség legyen mindenben. Személyes helyzet: többnyire kellemes. Szakma: stabil teljesítmény, kevésbé izzad. Tippünk: Rendszeresen menjen ki a friss levegőre!
Friss: céklaleves A tavasszal született bika imád élvezni. A levesnek ezért pazarnak és színesnek kell lennie. Hozzávalók: 500 g főtt, hámozott cékla, 1 evőkanál frissen reszelt torma, 250 g nyers, kockára vágott burgonya, 125 ml tejszínhab, 2 evőkanál granulált zöldségalaplé, só, bors. Főzzük a hozzávalókat 2 liter vízben jó 20 percig, majd pürésítsük. Tálaljuk tejszín tormával és friss gazda kenyérrel.
Zwilling (május 21-től június 21-ig) Enyhe: Marhahúsleves galuskával
Igen, most mi lesz? Ikerként soha nem dönthet úgy. Te minden vagy egyszerre, és ez újra és újra bajba sodor. Gondtalanul és aktívan cselekszel, majd ismét szánalmas apátiába essz. Ez az új évben sem fog változni: boldogan ugrál egyik ötletről a másikra, és az érdeklődési köröd szinte óránként változik. Amúgy nem számít. Az emberek melletted azt gondolják, hogy nagyszerű vagy, mert soha nem unalmas. Hangulati helyzet 2003: ingadozó, mint mindig. Szakma: viharos. Partnerség: melyik partner? Tippünk: lélegezzünk be közöttük. Rejtvények elhelyezése vagy meditáció sem rossz.
Enyhe: Marhahúsleves galuskával Az ikreknek valami szelídre van szükségük. A megfelelő leveshez tehát ügyességre van szükség: 1 l víz, 110 g marhahúsleves paszta, 110 g vaj, 110 g liszt, 150 ml tejszín, 3 tojássárgája, 180 g húsgombóc, gyógynövények. Melegítsen vizet leves pasztával. Vajból és lisztből tésztát készítünk, belekeverjük a marhahúsba, megpároljuk. Öntsük a tejszínt a kevert tojássárgájával a fazékba, óvatosan adjuk hozzá a kötött marhahúslevest. Húsgombóc vele.
Krebs (június 22. és július 22.) Hideg: krémsajt és sárgadinnye leves
A legjobb otthon. Nem vagy rákos? Nem szabad állandóan kint űzni, legalábbis a nyár beköszönte előtt. Csak akkor ébred fel új dolgok iránti vágya és a hosszú utak vágya. 2003-ban is a vidámság és a visszahúzódó furcsaság fázisai között ingadozik. A menny mindenképpen jó neked. Partnerség: Teljes szívedből imádhatod. Hogy van-e valami komoly, azt a csillagok írják. Szakma: Hozd meg a megfelelő döntést a beled érzése alapján. Szép: A Jupiter jóvoltából a fiók egyenlege augusztusban növekszik. Tippünk: ne legyél annyira érzékeny.
Hideg: krémsajt és dinnye leves A rák inkább kreatív és kreatív lenni a fazékban. Menjünk: egy megpucolt, durván kockára vágott mézes dinnyét és érett avokádót két lime levével és 125 g krémsajttal (9% száraz nedvesség) turmixgépben pürésítünk, és szűrőn átszűrjük. Fűszerezzük sóval, borssal és Tabascóval. A levest jól lehűtve tányérokra kenjük, adjunk hozzá 150 g uborkát és pirospaprikát, valamint egy csipet száraz habzóbort, és élvezzük!
Löwe (július 23. és augusztus 23.) Kiváló: barackleves
Te napgyerek, tele vagy erővel és energiával. Önbizalma szinte határtalan, és optimizmusa segít abban, hogy valami pozitívumot nyerjen a vereségből. De kellőképpen értékelnie kell kiemelkedő szerepét, különben állat lesz belőled! Ennek előnyei vannak a környezete szempontjából: szereti a gyengébb mancsokat ragadozó mancsai alá venni, hogy megvédje őket. Szerelem: Van itt valami jelentős zsákmány. Ha csak nem mindig félne a lemaradástól. . . Szakma: Ismét hírnevet szerzel magadnak. Lelkiállapotod: nehéz a mozgásban. A különleges tipp: legalább egy kicsit sportoljon a hátfájás enyhítésére!
Kiváló: barackleves Az állatok királya valami különlegeset szeret, kulináris szempontból is. A narancs a színe. Mindennek frissen kell elkészülnie, mint itt: 750 g barackot főzünk 2 liter vízben. Adjunk hozzá 100 g cukrot és hagyjuk meredeken. Vastagítsuk 2 evőkanál. 30 g kukoricakeményítővel, hideg vízzel elkeverve, vegyük le a tűzről. Óvatosan keverjünk bele két tojássárgáját, verjünk két tojásfehérjét keményre. Tálaljuk a levest langyosan, tojásfehérje pöttyökkel díszítve.
Jungfrau (augusztus 24. és szeptember 23.) vonzerő: Hagymaleves
Ó, milyen értelmes voltál mostanában. Megfelelően és komolyan vezetted az életed, berendezted otthonodat, és minden területet gondosan válogattál. Alapvetően csak dicséretre vágysz, introvertált rendben. Földjelként nagyon érzékeny vagy, nem akarsz mást, mint barátságot és őszinteséget. Szerelem: 2003-ban még mindig ellenőrzés alatt áll a kapcsolatod. Ezen kívül kár lenne a nehezen megkeresett pénzt válásra fordítani. Munkahelyen: elfoglalt, mint mindig. Tippünk: nézz a káosz szemébe. Ne keljen újra az ágyból, ha pelyhet észlel a padlón.
Vonzalom: hagymaleves A szűz nagyra értékeli az asztalon a földről friss szilárd ételeket: 7 hagymát apróra vágjon, és hagyja, hogy 150 g vajban megsárguljon, 3 evőkanál lisztet pirítson meg. Forraljuk fel 2 liter alaplével, sóval és őrölt borssal, szűrjük le mindent szitán, ismét forraljuk fel. Habverjen 5 tojássárgáját egy kis levessel, óvatosan keverje bele a levesbe. Tányérokba rendezzük vajban sült kenyérszeletekre.
Mérleg (szeptember 24. és október 23.) Lush: Demidov fürjleves
Mint kedves kortárs, elsősorban az egyensúly és a harmónia foglalkoztatja. De ehhez idő kell, és ezért gondosan mérlegelje az előnyöket és hátrányokat, igen és nem, függetlenül attól, hogy mindenben. Számodra ez pihentető, a környezet időnként megőrül. 2003-ban neked is egy kicsit határozottabbnak kell lenned. A munkahelyen a következõk érvényesek: Koncentráljon arra, ami fontos. Ne légy dohos, amikor spontán döntést kell hoznod, és kitartasz. Szerelem: A flörtölés a kedvenc dolgod. És sikerrel jársz vele. Lélekhelyzet: ellentmondásos. Forró fázisok és szenvedés. Tipp: A múzeum vagy az opera boldogságot hoz!
Buja: Demidov fürjleves A mérleg szereti a művészetet, 1000 lehetőséggel játszanak. Az egyik: 1 csésze finomra vágott sárgarépát megpirítunk 100 g vajban, hozzáadunk 8 fűszerezett fürjet, 1 percig 1 fehérborral főzzük a sütőben. Csontozzuk le és hámozzuk meg a fürjet, vágjunk 4 mellet csíkokra. Pürésítsük a maradék húst. 10 percig főzzük a pároló alaplét 2 liter fehér alapmártással, szűrjük le, melegítsük meg a hússal. Crème fraîche és szarvasgomba szeletekkel tálaljuk.
Skorpió (október 24. és november 22.) Kiadós: Glückstadt borleves
Phew, vegyél egy lélegzetet: Igazi skorpióként idén is kimerítetted magad, és visszafordíthatatlan energiáddal megerőltetted a környezetedet. Adjon pihenést magának és a többieknek, és csak legyen kedves, kétértelműség nélkül. Szakmai hajlama 2003-ban: stabil; Megvalósíthatja néhány eredeti ötletét. Partnerség: Ez jó. Felejtsd el a tegnapelőtti sértéseket, fékezd féltékenységedet és nyugodtan. Nem kell az egész Kamasutrát egyszerre elvégeznie. Tipp: Ha véget vet ragyogó ötleteinek, pozitív tapasztalatokat szerezhet.
Kiadós: Glückstädter borleves Számára mindig a nélkülözhetetlenek fontosak. Kissé melankolikus és introvertált Skorpió mindig megpróbál bejutni, és étkezés közben szeret a dolgok végére jutni - mint itt: Forraljon fel 1 l vörösbort és 1 l vörös ribizlét, ízesítse sóval és cukorral. Keverjünk hozzá 125 g gyöngy árpát és főzzük meg. Ötvözze két tojássárgájával, tehát kösse meg. Díszítsük metélőhagymával és egy krémes krémmel.
Nyilas (november 23. és december 21.) ázsiai: indiai curry leves
Ma úton voltál? A friss levegőn tett sétáktól a távolsági utazásokig minden, ami kifelé viszi, boldoggá teszi a lövőt. Lehet, hogy köze van legendás kíváncsiságához: csak tudni akarja, mit kell látni. Ezenkívül mindig értelmet keres - ami megmagyarázza, miért olyan vallásos vagy más módon inspirálta küldetése. Az érzelmi állapotod 2003-ban: ideges. A siker esélye a munkájában, ha rendelkezik a szükséges türelemmel. Partnerség: intenzív és unalom nélkül. Győződjön meg róla, hogy van-e a szükséges hely. Előrejelzésünk: A Miles and More számla a nyüzsgésének köszönhetően kitöltődik.
Ázsiai: indiai curry leves A lövőt hosszú távú célok vonzzák. A született kereső mindig útközben van, még a külföldi konyhákban is - mint itt: 4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, hűvös. Keverjünk hozzá 1 liter tejet és 1 evőkanál zöldségalaplét, rövid ideig pároljuk. A leveshez adjunk 1 párolt hagymát és 200 g sült mandulát, fűszerezzük gyógynövényes sóval, borssal, fokhagymával és curryvel. l A tejszínt kevés mézzel keményre felverjük, belekeverjük a levesbe, hozzáadunk egy krémes tejszínt.
Bak (december 22. és január 20. között) Tápláló: Burgonya- és póréhagymaleves
O.k., te a tél gyermeke vagy, csendes és zárt, és 2003-ban sem akarsz feltörni. Miért ne? Végül is a körülötted élők már régen megértették, hogy néma természeted mögött hűséges, melankolikus lélek rejlik. Menjen még egy kicsit a szilárdan épített házából. A hangulatod: Sok adrenalinod van. Munkája során folyamatosan teljesíti kötelességét, és talán a szokásosnál gyorsabban jut előre. Szerelem: Nem baj, a partner egyáltalán nem befolyásolhat téged; és mindig ezt a hozzáállást viszed magad előtt. Tipp: Hadd lepődj meg, és ne tégy úgy, mintha sérthetetlen lennél.
Tápláló: burgonya és póréhagyma leves A jól felszerelt hűtőszekrény és a pince elengedhetetlen a szilárd kőszáli kecske fennmaradásához. Szereti egyszerű, finom, csakúgy: 500 g burgonyát és 1 sárgarépát apróra vágjon, 2 póréhagymát karikára vágjon és 1 evőkanál olajon megdinsztelje. Öntsön mindenre 1 zöldséglevest, főzze 20 percig. Pürésítsük a levest, adjunk hozzá 1 tejszínt és melegítsük meg. Hozzáadunk darabokban 120 g füstölt halat. 80 g krémsajttal galuskában és metélőhagymában tálaljuk.
Vízöntő (január 21. és február 19.) Ellentétben: Sárgarépa kókusztejjel
Nagy tervek, nagy célok, ó, mindig kitalál valamit. A lázadás sürgős kérdés az Ön számára, és ha ez nem lehetséges, akkor legalább valami újat szeretne kitalálni. Utálod az átlagot és a középszerűséget minden területen. Barátságokban mindent megadsz. Szakma: 2003-ban rengeteg új ötleted támadt. Vigyázzon, ne legyen túl zavaró, különben ártson magának. Partnerség: A boldogságnak nincs határa az év második felében. De empatikusnak kellene lenned. A plusz tipp: tartson távol a veszélyes pénzügyi manőverektől. És fordítson egy kicsit nagyobb figyelmet a kalóriákra.
Ellenkezőleg: Sárgarépa kókusztejjel Lázadó és tele van ellentmondásokkal. Az ízlelőbimbói is következetlenül reagálnak. A levesre jellemző: 50 g újhagymát megpirítunk 1 evőkanál olajban, hozzáadunk 500 g kockára vágott sárgarépát, 1 evőkanál curryvel ízesítjük. Öntsön 800 ml baromfihúst. Főzzük, majd pürésítsük. Hajtsa be 300 ml természetes kókusztejben, ízesítse sóval, borssal és citromlével, párolja. 12 főtt bébirépával, tejszínhabbal és petrezselyemmel díszítjük.
HAL február 20. és március 20. között
Nos, ne üssön vízjelként az asztalra, ha valamit át akarsz szerezni. Másrészt az ösztönöd olyan finom és pontos, hogy a végén megkapod azt, amiben reménykedsz. A körülötted élők pedig csak csodálkoznak. Szakma: Könyök helyett 2003-ban megérzései elősegítik. Amúgy sem akar túl magasra célozni. Tehát csak logikus, hogy az év közepéig megőrzi erejét. Szerelem: A jelek romantikára és mélységre utalnak. Zaklatott pillanatok zavarják. Hangulati helyzet: érzékeny a szeszélyesre. Tipp: Az ánizs kekszek felélesztenek, ha a világ túl sokat kap neked.
Finomság: Olasz minészkő A takarékosság az eleme, a hal megelégszik az egyszerűvel, de nagyon folyékonynak kell lennie: 1000 g sárgarépát, kelkáposztát, babot, paradicsomot, póréhagymát, zellert, hagymát, cukkinit vágjon darabokra. 3 evőkanál olajban 150 g szalonnakockát megsütünk, és a zöldségeket félig készre sütjük. Ízesítsük paprikával és sóval, adjunk hozzá 2 liter vizet, 20-25 g granulált zöldségalaplét és 1 gerezd fokhagymát. Főzzük 45 percig. Tortellinivel és parmezánnal tálaljuk.