Az örmény konyha (még mindig) igazi bennfentes tipp - Gasztronómia - Badische Zeitung
2018. július 22., vasárnap 16:11
images/badge/der-sunday.svg "/> Örményország konyhája még mindig alig ismert ebben az országban. Ennek meg kell változnia a növekvő számú lelkes utazónak köszönhetően, akik felfedezik a kaukázusi kis országot. szerencsére!
- Dió, kajszibarack, sóska: az örmény konyhára jellemző összetevők közül is sok nő ebben az országban. Fotó: ddp
- Sóska:, dió, sárgabarack: az örmény konyhára jellemző összetevők közül is sok nő ebben az országban. Fotó: Sigrun Rehm
- A gránátalma magjai adnak egy kis Orientet. Fotó: Der Sonntag Verlags GmbH
Az örmény konyha keveri a keleti és az alpesi hatásokat a maga vad és napsütéses jellegével.
Az ételeket nem lehet nagyobb hitelt tulajdonítani: a Lavash 2014 óta része az Unesco immateriális kulturális kulturális örökségének. Az örmény nők, akik minden nap lisztből, vízből és sóból készítik a kovásztalan kenyeret és a Tonirban, a padlón található földkemencében sütik, bizonyára büszkék, amikor megtudják, de alig lepődnek meg. Mert jól tudják, hogy ez a kenyér valami különleges. Még meleg állapotban hasznos darabokra szakad, amelyekbe olyan gyógynövényeket adnak, mint a vörös bazsalikom, kapor, metélőhagyma, menta vagy lapos petrezselyem. .
Most olvassa el az összes BZ-tartalmat!
Válasszon az ingyenes regisztráció és a korlátlan hozzáférés között, hogy azonnal olvashasson.
Egy pillanat alatt elolvashatja!
Kizárólagos előnyök:
- Olvasson 5 cikket havonta - beleértve a BZ-Plus cikkeket és a BZ archívum cikkeket
- Szerkesztői hírlevél a legfontosabb hírekkel Dél-Badenből
- Minőségi újságírás az Ön hazájából 150 szerkesztő és 1500 szabadúszó újságíró által. A régióban gyökerezik. Kritikai. Függetlenül.