Az őrölt bors rossz ízt ad a bolygónak
A paprika piacának növekvő iparosodása a műtrágya visszaélésével és a termelés fokozása érdekében egyaránt kényszeríti az ízminőséget, különösen őrölt állapotban.
Mivel a termelés folyamatosan növekszik, a fekete bors nem mindig az, amire gondolsz ...
Őrölt bors: 7 kg vegyi műtrágya növényenként
Ez a siker ára: egyre többet fogyasztunk fekete bors az egész bolygón. De a több eladás egyben többet is jelent. Közvetlen következmény: a bors az iparosodás szakaszába lépett amely nemcsak ízét szabványosítja, de mindenekelőtt egyre inkább hozzájárul bolygónk szennyezéséhez.
Valójában a paprika vásárlásánál kevésbé ismert az, hogy minden növényhez körülbelül 7 kg vegyi műtrágyát kell felhasználni. A vietnami mezőgazdasági termelők valóban egyre több vegyi műtrágyát használnak termelésük növelése érdekében, miközben a legalacsonyabb áron értékesítik. Ilyen mennyiségű műtrágya négyszer nagyobb, mint a Franciaországban ajánlott mennyiség.
Egy kis bors, őrölt bors
Ez a globalizált olcsó paprika piac negatív következményeinek nem ér véget. Valójában a környezeti következményeken túlmenően a termelés alulfizetése, miközben növekszik a mennyiség, az íze ott sem található meg. Különösen akkor, ha őrölt borsról van szó, amelyet a legtöbbször a szupermarketekben árulnak, mert a legolcsóbb és a legkönnyebben használható.