Fehérjepor fogyáshoz és izomépítéshez?
A fehérjeporok nagyrészt fehérjékből állnak. Ezek különböző forrásokból származhatnak. A porokat tejjel vagy vízzel keverik, és részegek, serkentik a zsírégetést és az izomnövekedést.
A fehérjéket vagy a tudományosan helyes fehérjéket gyakran "az élet építőköveinek" nevezik. Valójában testünk csaknem ötöde fehérjéből áll, és megfelelő mennyiségű fehérjének is a napi étrend részének kell lennie. Ezek képezik az alapját a sejtek és szövetek építésének, beleértve az izomsejteket is.
Ez az oka annak, hogy az erősportolók különös figyelmet fordítanak a fehérjében gazdag étrendre. Végül az edzésnek egy megfelelő izomépítésben is tükröződnie kell. Mivel a fehérjék nagyon jól telnek, vannak olyan étrendek is, amelyek a lehető legtöbb fehérjét tartalmazó ételek fogyasztásán alapulnak. Az enzimek képződésének alapjául szolgáló fehérjék többek között serkentik a zsírégetést is.
Fogyjon fehérjeporral: működik-e?
Itt játszik szerepet a fehérjepor vagy a fehérjepor. Ezeknek a készítményeknek a tiszta fehérjetartalma 70 és 96 százalék között van. A fehérjepor különféle ízekben kapható. Tejbe vagy vízbe keverik. Ily módon a fehérjebevitel jelentősen megnövelhető, például csokoládé vagy banánfehérje turmixolással, vagy a fogyás érdekében az étkezés helyettesíthető a fehérjeitalral. A fehérje turmixokat ezért többször emlegetik a súlyzós edzésben és a női magazinokban.
A minőség döntő szerepet játszik itt: biokémiai szempontból a fehérjék különböző típusú aminosavak láncaiból állnak, amelyekre a testnek különböző mennyiségben van szüksége. Fontos a megfelelő összetétel. A fehérjepornak mindenekelőtt nagy mennyiségű esszenciális aminosavat kell tartalmaznia, amelyekre a testnek szüksége van, de nem képes önmagát előállítani.
Különböző fehérjeporok biológiai értéke
Egy másik minőségi kritérium a biológiai érték. Minél nagyobb az érték, annál kevesebb fehérje porra van szüksége a testnek az izomtömeg felépítéséhez. A biológiai érték a fehérjeforrástól függően változik, és a legmagasabb a tejsavófehérjével, amelyet tejsavófehérjének is neveznek, és amely a leggyorsabban felszívódik a belekben. A súlyzós edzés során a tejsavófehérje por az edzés után gyors fehérjeforrásként ajánlott. A tejfehérje vagy a kazein viszont viszonylag alacsony biológiai értékkel rendelkezik, és a szervezet lassan felszívódik. Egy másik energiaforrás, amelyet gyakran használnak, a szója, amelynek az az előnye, hogy koleszterinmentes, és még mindig megfelel a fontos aminosavak többségének igényeinek. Vannak többkomponensű készítmények is, amelyek összetételüktől függően szintén kiváló minőségűek lehetnek, amint azt a különböző tesztek mutatják.
Fehérjeporból készült fehérje turmixok: hasznosak vagy sem?
Az, hogy a fehérjepor hasznos vagy szükséges-e étrend-kiegészítőként, ellentmondásos vitákhoz vezetett a táplálkozási és sporttudósok között. Míg a testépítő körök időnként napi 2 gramm/testtömeg-kilogramm feletti fehérjebevitelt javasolnak, Antje Grahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) egy újságinterjúban feleslegesnek minősíti az amatőr sportolóknak szánt fehérjeitalokat, de ezeket Teljesen ártalmatlan, amíg nem túl magasak. Legfeljebb két gramm testtömeg-kilogrammonként "megvalósítható".
A fehérjepor támogatja a diétákat és a sportolókat, de mind a fogyás, mind az izomépítés szempontjából nem elég csak a fehérjeporos italokra hagyatkozni. A zsírégetés és az izomtömeg növelése érdekében mindig megfelelő kísérő képzésre van szükség, szorgalom és ár nélkül. Széles körű egyetértés van abban, hogy aki átlagos fizikai aktivitást és kiegyensúlyozott étrendet folytat, nincs szüksége további fehérjére és napi szükségletére, amely az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2012-től kezdődő referenciaértékei szerint 0,66 gramm testtömeg-kilogrammonként, kiegyensúlyozott étrendhez kapcsolódik.
Nagyon magas fizikai megterhelés esetén viszont van értelme a fehérjeporral történő étrend-kiegészítésnek. Például a Nemzetközi Olimpiai Bizottság (NOB) sportolók táplálkozásáról szóló konszenzusú dokumentuma kimondja, hogy az edzés szakaszában a fehérjebevitelnek magasabbnak kell lennie, mint általában a lakosság számára ajánlott. A NOB azt javasolja, hogy minden edzés után 15-25 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmazó ételeket vagy italokat fogyasszanak.
Hamarosan orális immunterápia fehérjeporral?
Amellett, hogy a fiatal fitneszrajongók étrend-kiegészítőjeként vagy fogyás elősegítésére használják, a fehérjepor hamarosan terápiás jelentőséget kaphat az allergia elleni küzdelemben. A fehérjeporral végzett orális immunterápia segíthet a csirkefehérje allergiában szenvedő gyermekeknél. Az USA-ban 2012-ben megjelent tanulmányban a résztvevő gyermekek jó fele képes volt megszabadulni allergiájától a fehérjepor napi adagjának fokozatos növelésével. A tanulmány szerzői szerint azonban további kutatásokra van szükség. Ha fehérjeallergiája van, erősen javasoljuk, hogy ne próbálja ki önmagát a fehérjeporral, mivel ez súlyos, végzetes kimenetelű allergiás reakciókhoz vezethet.