Az orvosi kalandok jobban esznek, hogy jobban élhessenek
A túlsúly a közegészségügy egyik legfontosabb kérdése, amely ma minden második francia embert érint. Elhízás, minden hatodik! E mészárlás előtt az orvostudomány a 19. század óta jelentős előrehaladást ért el, és most hatékony emésztőrendszeri műtéteket kínál a fogyás érdekében. Az Orvostudomány kalandjai című kiadásban, amely kedden 20: 55-kor következik a France 2-n, Michel Cymes egyszerre tárja fel az orvostudomány és a táplálkozás történetét.
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Írva 2017. június 30-án, frissítve 2017. július 3-án
Összegzés
Shirel és Didier küzdelme az elhízás ellen
Az Adventures in medicine ebben a számában Michel Cymes elkíséri Shirelt és Didier-t, két embert, akik elhízással szembesülnek.
A 14 éves, 96 kg-os Shirel éppen a párizsi régióban lévő Bullion gyermekkórházba került, egy elhízott fiatalok támogatására szakosodott szolgálatban.
Hét hónap áll rendelkezésére, hogy megtanuljon sportolni, kiegyensúlyozottan étkezni és mindenekelőtt megpróbálja visszanyerni önbizalmát.
Kihívás, amelyet a fiatal lány rendkívüli akarattal vetett maga elé.
Didier, 53 éves, 132 kg a bypass műtét előestéjén van (a gyomor és a bél rövidzárlatának csökkentése), amely az utolsó reménye a túlélésre.
Minden diétát kipróbált, de sikertelenül. Amikor az artériákban lévő zsírfelesleg miatt szívrohamot ért, rájött, hogy nincs más választása. Felesége és két fia támogatásával műtéttel kell szembenéznie, és újból meg kell tanulnia az értelmes étkezést. Pokoli szerencsejáték ennek az éttermi tulajdonosnak, aki szereti a jó ételeket !
Michel Guérard, a főszakács és az "egészséges konyha" alapítója konyhájában Michel Cymes megoldásokat is kínál az egészségesebb táplálkozáshoz, miközben továbbra is kényezteti magát.
Béarnaise szósz vaj nélkül, könnyűolajos vinaigrette, cukormentes desszert ... Olyan sok recept, amelyek jó lehetőségek a test működésének megfejtésére is. Az elhízás következményeinek kiemelésére: a felesleges zsír, amely eltömíti az artériákat és elősegíti a szív- és érrendszeri betegségeket, a felesleges cukor, amely zsírokká alakul és ugyanezt a folyamatot követi ....
Amikor a történelem megvilágítja a jelent
A túlsúly évszázadunk betegsége. De vajon pontosan tudjuk-e, mikor jelent meg először az emberiségben? Hogy megértsük, hogyan jutottunk el oda, Michel Cymes elment a párizsi Musée de l'Homme-ba. Alain Froment paleo-antropológus társaságában a múltba vezet bennünket, hogy felfedezzék, hogyan formálta életmódunk az első emberek óta sziluettünket.