Az orvosom azt mondta, hogy sörkalória
2012. október 5., péntek
Sörkalóriák
"A sör élő bizonyíték arra, hogy Isten szeret minket, és azt akarja, hogy boldogok legyünk." - Benjamin Franklin
A sör, habzása, aromája és íze még inkább vágyik rá, különösen egy forró, napsütéses délutánon. De vajon gondolkodott már azon, hogy a sör kalóriát számít? A sör egy komlóízű alkoholos ital (amelyet nem hiszem, hogy meg kellene említenem - ha ezt olvassa), keményítőből (például árpa, rizs), malátából, vízből, cukorból és élesztőből készülő keményítő keményítőből készül. A komló a komlószőlő virága, és természetes tartósítószerként működik. Keserű íze és tartósító tulajdonságai miatt adják a sörhöz. Az erjesztéshez élesztőt adnak a sörhöz. A sör víztartalma körülbelül 90%. Az alkohol aránya a sörben általában 4-6%, ritka esetekben 1% és 20% között mozog.
Különböző típusú sörök léteznek. A sörtípusok általában onnan indulnak, ahol származnak. A sör fajtája ízétől, színétől, alkoholtartalmától és az erjesztésben használt élesztőtől is függ. Ezt követik az elsődleges sörfajták.
* Ale: Az Ale-t árpa malátából főzik a legfelsőbb erjedésű élesztővel, ami édes és gyümölcsös ízt kölcsönöz neki. Általában barna vagy sötétbarna színű, az alkoholtartalom 3-5% között van. Az Ale olyan fajtákban kapható, mint a Brown Ale, a Scotch Ale, az Enyhe Ale, az Old Ale Ale és a Belga Ale.
* Keserű: A keserű a pale ale brit név. Az alkohol százalékos aránya az enyhe keserű söröknél általában a 3%, a legerősebbeknél a 7%. A szín az aranysárgától a sötétbarnáig terjedhet.
* Stout: A Stout egy sötét sör, amelyet sült árpából vagy malátából, vízből, komlóból és élesztőből főznek. A Stout korábban erõs kifejezés volt a legerõsebb sör leírására. Alkoholtartalom: 08,07%. A Stout sör különféle típusokban kapható, például Irish Stout, Imperial Stout, Porter Stout, Milk Stout, Zabpehely Stout, Chocolate Tout, Coffee Stout és Oyster Stout.
* Lager: A Lager a német "Lagem" szóból származik, ami azt jelenti, hogy "menteni". A Lager hideg sör, amelyet csak tárolás után szolgálnak fel, három hétig hűtve. A Lager eredete Közép-Európából származik, és a könnyű lager sör a világon a legelterjedtebb sör. Az alkoholtartalom 4-6% között van. A Lager olyan fajtákban kapható, mint a Pilsener, az Export és a Märzen.
* Búza: A búzasört nagy mennyiségű búzával főzik. Az árpa malátát a búzasörben is használják. Az íze annak típusától függ, és általában a búzasörben, a witbier-ben és más savanyú fajtákban, például a lambicban is megtalálható.
* Hibrid: A hibrid sörök hideg éghajlatból fermentálódnak fent. Ezeket a söröket fogyasztás céljából tárolják. A hibrid söröket alul is fermentálhatjuk egy speciális élesztővel, amely melegebb hőmérsékleten erjed a sört.
* Csapolt sör: csapolt sört más néven csapolt sörnek is hívják. A „csapolt sör” kifejezést gyakran félreértik. A csapolt sör alapvetően egy nagyobb tartályból, például hordóból vagy hordóból csapon keresztül felszolgált sör.
* Alkoholmentes: A 0,5% -nál kevesebb alkoholt tartalmazó söröket a most feloldott Volstead törvény szerint alkoholmentes sörnek nevezik.
Ezenkívül minden sörtípus két változatban kapható:
Sörkalóriák - sör tápértékei
Meglepődhet, ha tudja, hogy a sörnek van valamilyen tápértéke. Nátriumot, szénhidrátokat, fehérjéket, sőt B2 és B6 vitamint tartalmaz. Az alacsony alkoholtartalmú sört a rákos betegek gyógyszereiben is használják.