Az összes bizonyíték megvizsgálása után a szakértők azt mondják, hogy a kávé jó lehet neked - a táska
"Elviselhetetlen, hogy még mindig nehezen tudjuk eldönteni, hogy a kávé egészséges-e vagy sem" - mondja Giuseppe Grosso, az olaszországi Cataniai Egyetem táplálkozási epidemiológusa: "Egy hétig jó a magas vérnyomás esetén." Rossz a magas vérnyomásra a következő.
Ennek a nehéz helyzetnek a kezelésére Grosso és munkatársai összegyűjtötték a kávé egészségi hatásaira vonatkozó összes tanulmányt, szisztematikusan áttekintve a bizonyítékokat, majd eredményeiket bemutatták a táplálkozás éves áttekintésében.
Konkrétan 127 metaanalízist vizsgáltak meg, amelyek hasonló témájú tanulmányokat ötvöznek és statisztikailag elemeznek.
Ezek egy része randomizált klinikai vizsgálat volt, kávé vagy koffein adagolásán alapulva, de többségük megfigyelési tanulmány volt a kávé valós világáról és annak fogyasztási szokásairól.
(Az elemzés egyik szerzőjét sem élelmiszer- vagy italgyártó cégek fizették).
Az egyes metaanalíziseknél a csapat kiszámította a tanulmány tervezésének és következtetéseinek hatékonyságát, majd a bizonyítékokat a kávé és az egészség kapcsolata alapján „meggyőző” és „korlátozott” skálán rangsorolta.
Egyetlen tanulmány sem mutatott "meggyőző" szintű bizonyítékokat - nem meglepő, mert a megfigyelési vizsgálatok nem rendelkeznek szigorúan a placebokontrollt használó standard arany vizsgálatokkal.
De néhányan "valószínű" bizonyítékot találtak arra, hogy a kávéfogyasztás a rák több formájának - például az emlő, a vastagbél, az endometrium és a prosztata - kialakulásának alacsonyabb kockázatával jár, és kettő csökken. 20% -on, a rák típusától függően.
A felülvizsgálat azt is megállapította, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata 5% -kal, a 2-es típusú cukorbetegség és a Parkinson-kór esetében pedig körülbelül 30% -kal csökkent.
A kávéfogyasztás szokása a vizsgálat során alacsonyabb halálozási arányhoz is társult, tekintet nélkül az okra.
Jó hír a kávéfogyasztóknak!
De van egy csoport, amelynek óvatosabbnak kell lennie a kávéval: terhes nők.
Egyes tanulmányok összefüggést mutattak (a "valószínű" pontszámmal, a tudósok által megállapított skálán) a koffein- vagy kávéfogyasztás és a vetélés fokozott kockázata között.
Grosso megjegyzi, hogy a magzatok nem rendelkeznek a koffein metabolizálásához szükséges enzimmel, ezért felhalmozódnak, amikor az anya kávét iszik.
Arra is rámutat, hogy ezek a megállapítások még mindig bizonytalanok, de mindenesetre azt javasolja a nőknek, hogy terhes állapotuk alatt adják fel vagy jelentősen korlátozzák kávéfogyasztásukat.
A csapat megoldott néhány korábbi, a kávéval kapcsolatos eltérést is, nevezetesen a magas vérnyomás és a halál kockázatát a rák minden formája miatt (ha összeáll).
Megállapították, hogy a zavart a dohányzás megfelelő ellenőrzésének elmulasztása eredményezte - ez a szokás szorosan összefügg a kávéfogyasztással.
Amikor csak a nem dohányzókat vették figyelembe, az adatok azt jelezték, hogy a mérsékelt kávéfogyasztók némi védelmet nyújtanak e betegségek ellen.
A legtöbb tanulmány nem mérte meg a kávé vagy a koffein szintjét. Míg ebben a tanulmányban, amely megcsinálta, a maximális előnyök körülbelül napi négy, öt csészével jelentek meg - ami két "nagy" Starbucks italnak felel meg.
Ez megközelítőleg napi 380-475 milligramm koffeinnek felel meg az általában főzött kávéitalok esetében. (230 gramm csészében legalább 95 mg lesz).
Szóval, hogyan működnek a pozitív hatások?
A kávé szerelmeseinek valószínűleg két fő mechanizmusa van előnyük.
Először is, a kávébab olyan fitokémiai anyagokat tartalmaz (amelyek közül néhány megtalálható gyümölcsökben, zöldségekben, csokoládéban és teában is), amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Mindezek a betegségek, amelyeken a kávé védőhatást fejthet ki, alacsonyabb gyulladásos szinttel kezdődnek, és a testen keringő gyulladáscsökkentő diétás anyagok megnyugtathatják őket.
Másodszor, a koffein és más fitokemikáliák specifikus hatással vannak a máj működését, az inzulin- és glükóz-anyagcserét, valamint a DNS-helyreállítást szabályozó enzimekre.
Mindegyik kedvezően járhat el a Parkinson-kór, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák megelőzésében.
Sajnos Grosso rámutat, hogy az elemzett adatok egyike sem kapcsolódik országában a kávéfogyasztási szokásokhoz: "Az olaszok 99,9% -ánál a kávé eszpresszó, minden más pedig" piszkos víz ".".
A tipikus olasz eszpresszófogyasztás csak egy uncia (28,3 gramm) - nagyon kis mennyiségű koffein, 50-75 mg.
A világ más részein elmondta, hogy látott embereket sokkal nagyobb mennyiségű kávét és teát inni.
"Nagyon fontos volt tudni, van-e valamilyen hatása az egészségre.".
A tanulmány megállapította: "Megállapításaink azt mutatják, hogy a kávé az egészséges étrend része lehet.".
Ez a cikk eredetileg a Tudható Magazinban jelent meg.
Vladimir Moşoglu-ról
Tapasztalatom: Keresőoptimalizálás, Digitális marketing, Webhelyek információszerkezete.
Folyamatosan keresve érdekes és hasznos dolgokat a világ minden tájáról.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.