Az ötlet, amely megkülönbözteti a közös vállalkozást - Pizza Virág
A Pizza Flower egy olyan vállalkozás, amely azzal a vágyzal indult, hogy egy amúgy is nagyon zsúfolt piacon valami mást kínáljon, például a pizza kiszállítását.
Ez mindenekelőtt egy termékinnováció révén valósult meg. Nevezetesen a pizza elkészítése virág formában. A pizzéria teljes koncepcióját erre a gondolatra építette a tulajdonos, Traian Titirisca. A táj új megjelenéséről beszélünk, amely vállalkozás 2016 elején indult.
A virág alakú pizza ötlete inspiráló és egyben bátorságot adott a tulajdonosnak a vállalkozás megkezdéséhez. Ennek a virágformának az ernyője alatt Traian Titirisca felépítette az egész koncepciót - a nevet, a logót, a szlogenet, a kommunikációs anyagokat és a szortimentek eredeti és vicces nevét. Mindegyiknek van jelentése, például az anyós nyelve forró, a kaktuszvirág kissé fűszeres, a négylevelű lóhere a klasszikus Quattro Stagioni neve. A sajtkeverék szenvedélyeket ébreszt, különösen a női szegmensben, és így jelent meg a Passion Flower. A kert virága nyilvánvalóan csak zöldségekkel, a Virágerő mindennel és így tovább.
Az eddig végrehajtott akciók miatt a Pizza Flower prémium kategóriába helyezte magát. Nincsenek akciós árak, mert nem szeretné megcélozni az összes fogyasztói szegmenst. Ez a vállalkozás lassabb növekedéséhez vezetett, de organikus és valós. Ezután a prémium pozícionálást az összetevők minősége és az ügyfelekkel való gondoskodás segítségével érik el. Így sikerült a Pizza Virágnak a részletekre érzékeny ügyfeleket vonzania, ezt bizonyítják a Facebook-oldalon található vélemények.
A pizzatésztát egy éjszakán át hagyjuk kelni, így biztosítva az egyszerű emésztést. Csak lisztből, vízből, élesztőből és sóból készül, ahogy egyébként az olaszok teszik. Nem tartalmaz sört, olajat, cukrot vagy más összetevőket, amelyek az íz "erősítésére" szolgálnak. Kézműves pizzával van dolgunk, olyan, mint a házi, ahogy egy pizzéria vevője megfogalmazta.
Ötlettől az üzletig
A koncepcióhoz kapcsolódóan a tulajdonos úgy véli, hogy nem elég, ha van ötlete, legyen az bármilyen zseniális is, belépni és még inkább megmaradni a horeca piacon. Traian hat megkülönböztető csoportot definiált (a dobozban), amely egy olyan keverék, amely elősegíti a vásárlói hűség fejlesztését és kiépítését.
A marketingeszközök tekintetében használja a szórólapokat, a Facebookot, az Instagramot és az AdWords szolgáltatást. Ezzel párhuzamosan volt néhány különleges akciója. Minden ügyfélnek, aki március 1-8-i héten rendelt, kézzel készített martisoare-t virág formájában küldött. Valentin-napon és Dragobete-en egy szív alakú házi kekszet tartalmazó táskát is küldött a hölgyeknek. A hála és a vásárlói hűség apró gesztusai vannak, amelyek ugyanakkor kifejezik a termék kézműves történetét.
A kezdeti beruházás 18 ezer eurót tett ki, amely a hely, a helyszín, a munkarendszer bérleti díját, de a vállalkozás egy ideig tartó fenntartását is jelenti. Kilenc hónap üzemeltetés után, ideértve a veszteséges nyarat is, a pizzéria egyedül marad, ami a tulajdonos szerint jó, azzal az elvárással, hogy ezentúl a "virág-pizza kert" extra.
A példa ereje
Azokkal az emberekkel kapcsolatban, akikkel dolgozik, Traian Titirisca egyrészt szerencsésnek tartja magát, mert jó embereket talált. Másrészt komolytalanság és ingadozó személyzet sújtotta, akárcsak a vendéglátóipar sok munkáltatója.
"Nagyon fontos bizalmat kelteni az emberekben, mert munkáját, a vállalkozás egész koncepcióját értékelik azok az emberek, akikkel dolgozik. Például, ha viszont szépen beszélek a beszállítókkal, akkor ők is szépen beszélgetnek az ügyféllel. Észreveszik, hogy telefonon hogyan bánok az ügyfelekkel, milyen viszonyulást tanúsítok velük szemben, és ugyanazzal a megközelítéssel élnek tovább. Ez a viselkedés megduplázódik "- állapítja meg Traian.
Ennek a példának a megadásához azonban minden nap jelen kell lennie. A Pizza Flower tulajdonos esetében ez a vállalkozás ebben a szakaszában napi 12 - 13 órát jelent a hét hat napján.
Egyelőre csak a 3. szektorban szállít, de a jövőben partnereket akar találni és üzletet kíván folytatni Bukarest minden szektorában. Aztán elgondolkodik a tartomány fejlődésének lehetőségén. A fejlesztés a franchise révén valósul meg, a kommunikáció továbbra is egységes marad. Így azoknak, akik bekapcsolódni akarnak, tetszeniük kell a koncepciónak, és rezonálniuk kell a Pizza Flower értékeire, kapcsolatokat akarnak kialakítani az ügyféllel, tisztában kell lenniük azzal, hogy a pénz az ügyfél zsebében van, és hogy sok lehetősége van. étel rendelésekor. A 3. szektorban működő pizzéria már kerekes, és kulcsrakészen átadható egy potenciális franchise-vevőnek, a tulajdonosnak a második helyszín megnyitására kell összpontosítania.