Az r; a vegán gime veszélyes a gyermekekre
Veszélyes vegán étrendet előírni gyermekére? Mindenesetre ezt gondolja Elvira Savino olasz képviselő. Augusztus 10-én a konzervatív parlamenti képviselő törvényjavaslatot terjesztett elő minden szülő megbüntetésére, aki bemutatja ezt a tervet 16 év alatti gyermekének.
Ez a diéta, amelyet a tag "az egészséges növekedéshez nélkülözhetetlen elemek hiányában" definiál, abból áll, hogy minden terméket kizárnak az állatvilágból. A hús, a hal, a tej, a tojás vagy akár a méz tilos. A projekt elfogadása esetén ezek a szülők, akik Elvira Savino szerint "radikalizálódtak", akár négy év börtönt is kaphatnak.
Kötelező B12-vitamin pótlás
Jogos-e a gyermekek vegán étrendjének démonizálása? Definíció szerint ez a korlátozó étkezési mód sok ételt kizár, és híveit néha súlyos hiányosságoknak teszi ki. Az egyik alapvető elem hiányzik a vegánokból: a B12-vitamin, csak állati termékekben van jelen.
Különösen elengedhetetlen az idegrendszer és az emésztőrendszer működéséhez. Ezért minden vegánnak, gyermeknek vagy felnőttnek étrendjét ezzel a vitaminnal kell kiegészítenie. De ez a szabály, amelyet a veganizmus követői jól ismernek.
A fehérjebevitel elengedhetetlen
A vegán étrend nem improvizálható, és minden szülőnek átfogó ismeretekkel kell rendelkeznie a táplálkozásról, hogy elkerülje gyermeke veszélyeztetését. Először is, az étrendnek elég gazdagnak kell lennie növényi fehérjékben, amelyek a test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen nyolc aminosavat biztosítják.
Ha ezek a fehérjék jelen vannak a növényekben, például különösen a hüvelyesekben, ügyelni kell arra, hogy ezeket a termékeket egymással kombinálják. Valójában nincs olyan termék, amely önmagában elegendő lenne, még a szója sem, amely nagyon hiányzik ezen esszenciális aminosavak egyikéből. A gyermek táplálkozási hiányainak elkerülése érdekében kötelező kombinálni például a búzadarát, a vörös babot, a lencsét vagy akár a csicseriborsót.
Figyelje az összes hiányosságot
A veganizmus a kalcium-, cink- vagy vashiány kockázatának is kitesz. Ez utóbbi megtalálható a növényi termékekben, de a növényi eredetű vas kevésbé jól felszívódik, mint az állati eredetű vas. Különösen azért, mert bizonyos ételek, például tea vagy rostok megakadályozzák az asszimilációt. A vashiány elkerülése érdekében tanácsos C-vitamint fogyasztani, amely elősegíti annak jobb asszimilálódását.