Az r; gimes v; g; tarien, makrobiotikus vagy gluténmentes élelmiszer; kiegyensúlyozott; e
A koronavírus-válság számos hátrány mellett számos lehetőséget is rejt magában. Ez több időt biztosít számunkra a finom ételek elkészítésére. Ezekben az időkben, amikor a legtöbb sportklub bezárja kapuit, minden eddiginél fontosabb az egészséges táplálkozás. És ebben az esetben a három kulcsszó: vegetáriánus, makrobiotikus és gluténmentes.
1. Vegetáriánus
A 34 év alatti belgák csaknem negyede hetente legalább háromszor eszik vegetáriánus ételt. Az egészség, az állatjólét és a környezet a három ok, amelyet polgártársaink leginkább megemlítenek a kevesebb hús és hal fogyasztása miatt. Ez az a megállapítás, amelyet az iVox az év elején 1000 belga körében végzett.
Ami különösen megakadályozza a belgákat abban, hogy gyakrabban adják fel a húst és/vagy halat, az a felmérés szerint az érdektelenség, amelyet az ízvesztéstől és a vegetáriánus ételek árától való félelem követ. Jelenleg azonban már számos jó példa található az ízletes klasszikusokra, amelyek vegetáriánus ételekké változtathatók, például az általunk kínált recept ellentéte.
2. Makrobiotikus
A makrobiotikus étrend virágkorát az 1970-es és 1980-as években végezte. Ez egy olyan egészségügyi doktrína, amely a buddhizmus ötletein alapszik, és egyensúlyt keres a jin és a yang között az étrendben. Ennek a filozófiának a hívei úgy vélik, hogy az a személy, aki a yang ételeket, például a húst részesíti előnyben, hajlamos arra, hogy automatikusan yin-döntéseket hozzon, például cukrot.