Az UFOP repceolaj első választás a gyermekétkeztetésben
A repcevirág idén is országszerte lenyűgöző látvány volt. A legfontosabb hazai olaj- és fehérje növény 1,4 millió hektáron virágzott. Virágzás után körülbelül 6 hétbe telik, amíg a repce megmutatja, miből áll valójában, amikor a júliusi betakarítást követően az olajmalomban préselik. Körülbelül 2,2 millió tonna repceolaj - többek között - étolajként jut be a német konyhába. És ha a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet tudósainak módjuk van, akkor ez az olaj nem hiányozhat, különösen az ön által készített bébiételekben. A dortmundi szakemberek azt javasolják, hogy egy teáskanál repcemagolajat tegyenek egy bébiételbe egy üvegben, ha az üvegek túl kevés zsírt tartalmaznak. De nemcsak ebben az esetben a szülőknek repcéből készült helyi növényi olajat kell használniuk. A repceolaj a gyermekek és serdülők táplálkozására is jó választás.
Mindig hozzá kell adni egy teáskanál repceolajat, függetlenül attól, hogy a csecsemők maguk készítik-e az első „igazi” étkezésüket, vagy készek-e az üvegből. A tégelyből készült könnyű ételek esetében kritikus szempont a benne található zsírmennyiség. A dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) étkezésenként 8-10 g zsírt javasol. Ha a szint alacsonyabb, a szülőknek repceolajat kell adniuk a készételhez.
A dortmundi szakemberek az idősebb gyermekek és serdülők táplálkozásához repceolajat is ajánlanak. Sütéshez, pároláshoz vagy salátákhoz kell használni. Az ajánlás oka a legnépszerűbb * német növényi olaj különleges zsírsavösszetétele. A repceolaj magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik alfa-linolénsav formájában, ami segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. Ezenkívül van még egy pluszpontja - magas a egyszeresen telítetlen zsírsavtartalom, amelyek közül a legfontosabb az olajsav. Ha az étrendben a telített zsírsavakat helyettesíti, akkor ez segít a vér normális koleszterinszintjének fenntartásában is.