Az új burgonya előnyei Egészséges táplálkozás Szabadság a nők számára
Az új burgonyaszezon közepén vagyunk, és miért ne használná ki most előnyeiket, főleg, hogy finomak és tele vannak tápanyagokkal, amelyekre nem is számíthatna.?
A burgonya nem túl népszerű a súlykontrollra szánt étrendről, de ez csak annak köszönhető, hogy a legtöbben hajlamosak vagyunk sok zsírral főzni őket, ami megsemmisíti az alakra és az egészségre gyakorolt előnyeiket. a mi. Az új burgonyát szívesen fogadják az étrendben, főleg főszezonban, mert sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz - C-vitamint, B1-vitamint, amely felelős az energia felszabadulásáért, folsavat, különösen terhes nők számára ajánlott, emellett a burgonya alacsony zsírtartalmú egészségtelen.
Az új burgonyában található C-vitamin segíti a szervezetet a stressz, a fertőzések, az allergiák és az asztma negatív hatásai elleni küzdelemben. Az új burgonya tartalmaz B6-vitamint is, amely elősegíti a vörösvértestek kialakulását, valamint erősíti az idegrendszert és az immunrendszert. Kimutatták, hogy a B6-vitamin előnyei a menstruáció előtti stressz, az asztma és a cukorbetegség enyhítésében is.
A test minden sejtjének szüksége van káliumra a megfelelő működéshez, és az új burgonya jó forrás ehhez az ásványhoz. Az ezekben a zöldségekben, különösen a héjban található rostok segítenek csökkenteni a vastagbélrák kockázatát. A kisgyermekek vagy a lábadozó emberek étrendjében mérsékelt burgonyapüréfogyasztás is javasolt, mert könnyen emészthető és kellemes ízű. Ezenkívül a püré egy olyan készítmény, amelyet székrekedésben szenvedőknek ajánlanak, mivel a burgonya oldható rostot tartalmaz, ami segít enyhíteni ezt az állapotot.
A lehető legnagyobb mértékben ajánlatos elkerülni az új burgonya főzését sok olajban történő sütéssel, mert ez nemcsak megváltoztatja táplálkozási profiljukat, hanem a magas hőmérsékleten, hosszú ideig tartó hőkezelés is akrilamid - mérgező, rákkeltő vegyület - képződéséhez vezethet. - mondják a szakemberek. "A héjban történő forralás, a gőzölés vagy a mikrohullámú főzés és sütés olyan technikák, amelyek nagyon jól megőrzik a táplálkozási tulajdonságokat" - hangsúlyozza Andreea Zegheanu táplálkozási szakember.
A szakember véleménye
Andreea Zegheanu, táplálkozási szakember
Új burgonya és súlykontroll
Ami a diétákat illeti, a burgonya az elsők között szerepel a feketelistán. Valójában a kalóriák túlnyomó része szénhidrátokból származik, de kiegyensúlyozott étkezés során ezek a szénhidrátok felszívódása sokkal lassabb, és a teljes kiőrlésű gabonákhoz vagy más alacsony glikémiás ételekhez hasonló és a fehér listán elfogadott egészséges vércukorszintre gyakorolt hatás.
A "burgonyát nem szabad hússal enni" 100% mítosz - a húsfehérjék késleltetik a szénhidrátok felszívódását, és hosszabb ideig jóllaknak. Ugyanez történik, amikor burgonyát eszünk egy kis mennyiségű telítetlen zsírral együtt, szerves savakat adunk hozzá (citrom, ecet) vagy hidegen fogyasztjuk. Nemcsak a fogyásban segít, hanem sokkal táplálóbb is.