Az új kutatási grépfrútok megolvasztják a zsírt - FIT FOR FUN

Egy nemrégiben készült tanulmányban amerikai kutatók kiderítették, miért dobja el a grapefruit a fontokat: A keserű anyag pozitív hatással van a zsíranyagcserére.

kutatási

Egy amerikai és izraeli kutatócsoportnak sikerült részletesebben kutatnia a grapefruitot. Meghatározzák azt az összetevőt, amely megtámadja a zsírtartalékokat.

A grapefruit stimulálja a cukor és a zsír anyagcseréjét

Új eredmények állnak rendelkezésre a hatásmechanizmusról: Az antioxidáns naringenin nemcsak a keserű ízért felelős, hanem befolyásol bizonyos fehérjéket is. Ezek a fehérjék kulcsszerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. Ezek hatására a máj több zsírsavat bont le szénhidrátok helyett. "A máj úgy működik, mint éhgyomorra, zsírsavakat használ szénhidrátok helyett" - mondta Martin L. Yarmush, a bostoni Harvard Medical School-ból. Yaakov Nahmias a Jeruzsálemi Héber Egyetemről azt találta, hogy a keserű anyag két mechanizmust (PPARa és PPARy) aktivál a májban. Ily módon a zsírsavak jobban felszabadulhatnak és hasznosulhatnak.

Grapefruit snackként

A közeli snackként grapefruit elfogyasztása feltétlenül megnöveli a zsíranyagcserét. Vannak azonban nagyon édes fajták, amelyek alig tartalmaznak keserű anyagokat. Érdemes tehát a keserű grapefruitról kérdezni vásárláskor.