Az új tanév kezdetével összefüggésben az orvosok az ételmérgezés megelőzését javasolják
Augusztus 26. és szeptember 30. között az ország több területén az új tanév kezdetével összefüggésben kampány zajlik az ételmérgezés megelőzésére. A kampány az élelmiszer-biztonság öt legfontosabb üzenetét népszerűsíti, amelyet az Egészségügyi Világszervezet továbbított.
Ügyeljen az élelmiszer tárolására és a vízforrásokra
Az ételmérgezés megelőzésének negyedik szabálya az élelmiszerek biztonságos hőmérsékleten tartását foglalja magában: „Ne hagyja szobahőmérsékleten főzött ételeket két óránál tovább; Azonnal tegye hűtőszekrénybe a főtt vagy romlandó ételeket (lehetőleg 5 Celsius fok alatt); Tálalás előtt 60 Celsius fok felett főtt ételeket tartson; Ne tároljon hosszú ideig ételt, még hűtőszekrényben sem; Ne olvassa le az ételt szobahőmérsékleten. Az 5. szabály a biztonságos vízforrások és nyersanyagok használatára vonatkozik: „Használjon ivóvizet, vagy kezelje úgy, hogy biztonságos legyen az ivása; Válasszon friss és egészséges ételt; Válassza a biztonságosabb feldolgozott ételeket, például a pasztőrözött tejet; Jól mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket, különösen, ha nyersen fogyasztja őket; Az ételt ne használja lejárati ideje után ”. A megfelelő élelmiszer-kezelés a kulcsa az étkezés által okozott betegségek megelőzésének.
Minodora Sucea