Az Urda alacsony kalóriatartalmú, de ásványi sókban gazdag
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Az Urda egyfajta fehér, granulált sajt, amelyet más ilyen típusú élelmiszerek elkészítésének maradékaiból nyernek. 100 gramm urda 8 gramm zsírt tartalmaz, amely egészséges táplálkozás során ajánlott étel, csakúgy, mint a tehénsajt.
Az Urdát önmagában vagy saláták, friss gyümölcsök vagy desszertek kiegészítéseként fogyasztják. Ez egyfajta fehér, granulált, szárazabb, könnyű és friss ízű sajt, amelyet a juh- vagy tehéntúró előállítása után maradt savóból nyernek, míg a ricottát a mascarponéból vagy a provolonból maradt savóból. Az Urda minőségi ásványi sókban és fehérjékben gazdag, és kevés zsírt tartalmaz. 100 gramm urda 8 gramm telített zsírt, 31 gramm koleszterint, 11 gramm fehérjét és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz - még kevesebb, mint a tehénsajt (7 gramm).
Ez utóbbit friss tej fermentálásával nyerik, savanykás ízű és krémes állagú. A Nicolae Hâncu akadémikus által koordinált "Táplálkozási ábécé" szerint az urdának és a tehénsajtnak magas a fehérjetartalma miatt magas tápértéke - ötször magasabb, mint a tejé, a könnyen emészthető fehérjéké.
Az olyan esszenciális aminosavak, mint a leucin, a lizin, a vanillin és az izoleucin nagy mennyiségben vannak jelen, ezért ajánlott ez a fajta sajt, mint az urda, az egészséges táplálkozás során.
A friss túrót el lehet fogyasztani önmagában vagy gyümölcsökkel kombinálva, salátákban és desszertekben. Krémmel kombinálva azonban barátságtalan étellé válik, a lipidek mennyisége elérheti a 30 grammot százonként.