Az üres tányér megijeszti az öregséget
A mai ételbőség lehetővé teszi, hogy bármikor étkezhessünk, az optimális működés érdekében ajánlott akár napi 5 vagy 6 ételt fogyasztani. De az Egyesült Királyságból származó brit Stephanie Williams bőrgyógyász és táplálkozási szakember nemrégiben megjelent könyvében, a "Future Proof Your Skin" néhány egyedülálló megközelítést kínál arra vonatkozóan, hogyan kell tovább haladnunk maradjon fiatal.
A Stephanie Williams által írt könyvben található szempont az emberi evolúció történetéhez kapcsolódik, amikor az embernek nem volt rendszeres étkezési menetrendje, hanem annak megfelelően evett, amit talált. Genetikai szinten úgy tűnik, hogy nem sok változás történt.
Ezt erősíti Anamaria Iulian táplálkozási szakember is, aki úgy véli, hogy amikor egészségesek vagyunk, megengedhetjük magunknak, hogy hallgassunk a testünkre. "Az éhség vagy a jóllakottság érzése szerint tájékozódhatunk úgy, hogy meghosszabbítsuk az életünket. Például, amikor hozzászokik, hogy nem nagyon eszik, ritkábban éhezik, az öregedési folyamatot késlelteti az égési sérülések lelassulása és az anyagcsere csökkentése "- mutat rá.
A koplalás elősegíti a sejtek regenerálódását
A brit szakember által felsorolt módszerek között szerepel a heti kétszer gyakorolt ételmegtartóztatás, pontosabban a koplalás, amely segíti a test sejtek regenerálódását.
Az ételbőség időszakaiban a test serkenti az inzulintermelést, hogy elkerülje a magas kalóriabevitel okozta stresszt - magyarázza Williams. Ennek eredményeként növeli a zsírok szintjét, de a gyulladásos betegségek előfordulását is a szervezetben. A megemelkedett inzulinszint regeneráció helyett felgyorsítja a sejtosztódást. A növekedési hormonok szintén gátoltak, befolyásolják a kollagéntermelést, ami idő előtti öregedéshez vezet.
Anamaria Iulian táplálkozási szakorvos viszont úgy véli, hogy az étkezéstől való tartózkodást bizonyos körülmények között kell végrehajtani: Ha a böjtöt rendszeresen gyakorolják, nemcsak az öregedési folyamatot lassítjuk, hanem az életminőséget is. Több energiád van, jobb a memóriád. De az étkezési szüneteknek összefüggésben kell lenniük azzal, amit a hét hátralévő részében eszünk. Nem eszünk semmit, hanem a testet támogató termékeket az orvos szerint.
Az öregedés a fruktóz, a glükóz, a laktóz és más természetes cukrok fogyasztásával is összefügg, nemcsak a feldolgozott cukrokkal, amelyek megtalálhatók a mézben, a gyümölcsökben, a zöldségekben vagy az agavé szirupban, illetve a tejtermékekben. A glükóz és a fruktóz például reagál a kollagénnel az úgynevezett glikolízis során, amely felgyorsítja az öregedést. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a magas vércukorszintűek biológiai koruknál idősebbnek tűnnek, összehasonlítva az alacsonyabb szinttel rendelkezőkkel, a Stephanie Williams által aláírt útmutató szerint.
Ingyenes étcsokoládé
Azok azonban, akik nem tudnak tartózkodni az édességektől, kényeztethetik magukat az antioxidánsokban, például flavonoidokban gazdag étcsokoládéval, amely bizonyítottan öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az étcsokoládé fogyasztásának is szerepe van a bőr megvédésében a káros napsugaraktól.
Meglepő módon a barna rizs, amely gazdag rostforrás, nem olyan jó az öregség elleni küzdelemben, mert a keményítő gyorsan cukorrá alakul, és blokkolja a rost jótékony hatásait.
Végül, de nem utolsósorban a Stephanie Williams által írt könyv elősegíti a zsírok fogyasztását, legyenek azok telítettek vagy telítetlenek, mivel a szénhidrátok azok, amelyek miatt hízunk és hatással vagyunk a bőrünkre. A kiegyensúlyozott zsírbevitel segít fenntartani a bőr rugalmasságát és késlelteti a ráncokat.