Azerbajdzsán Hol lehet enni, enni és inni

A kazah konyha az ország nomád kultúrájának örököse: eszünk sok hús és kevés zöldség. Az orosz befolyás is nagyon jelen van.

lehet

Főtt

A nemzeti ételek a plov (rántott rizs birka- és sárgarépával, sok helyi variációval) és a beshbarmak (lóhús burgonyával, hagymával és tésztával). Az esküvők, a születésnapok, a nemzeti ünnepek menüjében megtalálhatók, de az összes nemzeti étterem is kínálja őket (általában ebédre).

Shashlyk, négy darab húsból és két zsírból (birka, marha vagy csirke) készült nyárs és kebab (darált hús, nyárson grillezve, hagymával és ecettel tálalva) az összes kazah étterem alapanyaga. Általában salátát rendelhet nyers zöldségekkel. Achyk chuchuk saláta: a hagyma, az uborka és a paradicsom a leggyakoribb.

Aorosz befolyás a kazah kulináris kultúrában sok recept maradt, például saláta, leves vagy pilmenis (ravioli levesben).